рекомендована

Хвороба Крона та виразковий коліт - це стан, що викликає запалення та подразнення в різних відділах травної системи протягом усього життя. Загострення захворювання супроводжується посиленням симптомів, якими є:

  • діарея
  • здуття живота
  • спазми в животі та біль
  • нудота
  • анорексія.

Постійна втрата апетиту та діарея можуть призвести до зневоднення та недоїдання, а отже, інші симптоми сильно впливають на загальне самопочуття пацієнтів безумовно варто вживати в цей період продукти, які не викликають роздратування.Jрекомендується м’який, легкозасвоюваний прийом їжі. Ось 10 продуктів, які допомагають зменшити дискомфорт у травленні під час запалення.

Рафіновані злаки

Рафіновані зерна містять менше ферментованої клітковини, ніж цілісні, тому вони швидше проходять через травну систему. Зазвичай вони краще переносяться кишечником і рідше сприяють запаленню. Також характерно, що вони містять додані необхідні поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали. Крупи з низьким вмістом клітковини також можуть бути хорошим вибором.

  • білий хліб
  • білий рис
  • макарони
  • звичайне печиво
  • млинець
  • вафлі
  • рисова закуска

Зернові культури

Вівсяна каша, виготовлена ​​з швидкого або прокатного вівса, є одним із видів рафінованого зерна з трохи меншою кількістю клітковини, ніж його більш груба версія. Якщо пацієнт відчуває загострення, найкраще уникати продуктів, що містять нерозчинні клітковини, що може посилити симптоми діареї. Вівсяна каша містить розчинну клітковину, яка називається бета-глюкан. Це може полегшити діарею, поглинаючи воду, утворюючи гель, уповільнюючи травлення та уповільнюючи проходження стільця.

Плоди з низьким вмістом клітковини

Вони легко проходять через травну систему і можуть допомогти в регулюванні діареї.

  • банан
  • дині
  • кавун
  • диня
  • персиковий

Кількість клітковини в плодах змінюється в міру дозрівання. Стиглі плоди зазвичай містять менше клітковини, ніж недозрілі. При спалюванні рекомендується вживати їх невеликими порціями Очищені, варені овочі

Очищені, варені овочі

У багатьох овочах багато клітковини, але, як і у фруктах, шкірка видаляє нерозчинний шар клітковини. Смаження овочів полегшує засвоєння та зменшує вміст клітковини. Однак слід уникати раптової термічної обробки/смаження овочів на олії або вершковому маслі, оскільки жири можуть дратувати травну систему та погіршувати симптоми Крона. Швидше його вживають на пару або готують.

Очищені фрукти, компоти

У багатьох овочах багато клітковини, але, як і у фруктах, шкірка видаляє нерозчинний шар клітковини. Смаження овочів полегшує засвоєння та зменшує вміст клітковини. Однак слід уникати раптової термічної обробки/смаження овочів на олії або вершковому маслі, оскільки жири можуть дратувати травну систему та погіршувати симптоми Крона. Швидше його вживають на пару або готують.

Овочеві та фруктові соки

У цих соках мало клітковини, багато вітамінів і мінералів. Виробники зазвичай навіть укріплюють ці склади. Однак у цій їжі також слід враховувати вміст цукру, оскільки готові продукти, як правило, мають високий вміст у цій поживній речовині. Однак рекомендується вживати соки, оскільки вміст вітаміну С сприяє засвоєнню інших поживних речовин.

Нежирне м’ясо

Їжа з високим вмістом жиру може посилити або продовжити симптоми під час загострення ВЗК. Проте білки та інші поживні речовини з продуктів тваринного походження можуть допомогти запобігти неправильному харчуванню. У разі спалахів, вживати м’ясо курки чи індички без шкіри переважно згідно з чинними рекомендаціями, і навіть при виборі червоного м’яса рекомендується, щоб вибір був якомога піснішим або щоб видалити зайвий жир.

Олахос хал

Жирна риба містить здорові жири, включаючи омега-3 жирні кислоти. Вони можуть зняти масивне запалення та допомогти зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку. Медичні працівники часто рекомендують щонайменше 2 порції жирної риби на тиждень. Це можуть бути форель, лосось, скумбрія, оселедець, тунець і сардини. Найекономічнішим способом приготування цієї риби, якщо вона купується сирою, є приготування на пару або варіння, але смаження - це також хороший спосіб зменшити вміст жиру.

Соя, яйця, тофу

У цих продуктах багато білка. Крім того, яєчний жовток містить велику кількість вітаміну D, що важливо, оскільки хворі на ВЗК часто страждають від нестачі вітаміну D або вітаміну А.

Окрім нежирного білка, соя та тофу також містять біоактивні пептиди, і деякі дослідження показують, що вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть допомогти лікувати ВЗК.

Йогурт та інші молочні продукти

Багато йогуртів містять пробіотики, які насправді є здоровими бактеріями, які можуть допомогти зменшити запалення в кишечнику. Однак деякі дослідження показують, що введення високих концентрацій пробіотиків може дати неоднозначні результати. Молочні продукти також є чудовими джерелами кальцію. Деякі лікарі рекомендують виключати з раціону лактозу на випадок спалаху, але зараз на полицях супермаркетів є безліч продуктів без лактози.

На додаток до цих продуктів, звичайно, можна вживати набагато більше, залежно від індивідуальної переносимості, але їх кожен пацієнт із ВЗК повинен знаходити самостійно. У разі спалахів загальновизнаним є те, що дієта, дуже щадна для травної системи, повинна продовжуватися принаймні до тих пір, поки симптоми не вщухнуть, і після цього слід дотримуватися принципу градації. Якщо будь-яка їжа посилює симптоми, бажано негайно проконсультуватися з лікарем.