рекомендовані дієтичні споживання визначаються як кількість енергії та поживних речовин, які дієта повинна містити щодня для підтримки здоров’я всіх здорових людей з помірною фізичною активністю, які складають однорідну групу населення (97,5% населення).

рекомендовані


Вони розраховуються на основі середньої харчової потреби кожної фізіологічної групи (немовлята, діти, підлітки), класифікованої за статтю (чоловіки та жінки) та для різних поживних речовин (вуглеводи, ліпіди, білки, вітаміни та мінерали).


Вони призначені для підтримки здоров’я та уникнення специфічної нестачі поживних речовин. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) пропонують наступні рекомендації щодо споживання харчових продуктів для досягнення здорового харчування та запобігання хронічним захворюванням:

  • Вуглеводи: його споживання має становити 55% від загального споживання енергії, з яких прості цукри не повинні перевищувати 10%.
  • Жири: вони не повинні становити більше 30% загального енергетичного внеску. Також рекомендується не перевищувати 10% насичених жирних кислот.
  • Білки: вони не повинні перевищувати 15% від загального споживання енергії, що становить приблизно 0,8 г/кг маси тіла. Також вживання жирного м’яса рекомендується замінити рибою та птицею.
  • Холестерин: не повинен перевищувати 300 мг/добу.
  • Клітковина: рекомендоване споживання становить близько 25 г/день.
  • Енергія: Споживання енергії повинно дозволяти підтримувати адекватну масу тіла та покривати потреби фізіологічних станів кожної людини.
  • Сіль: Не слід перевищувати споживання 6 г/д солі, включаючи сіль, що міститься в їжі.

Основи харчування людини. Віктор Мануель Родрігес Рівера; Едурне Сімон Магро. Ред. Нетбібло.

Харчування та здоров'я кісток. Проф. Д-р Мануель Діас Курієль, проф. Д-р Анхель Гіл Ернандес, проф. Д-р Хосе Матей Верду. Фонд Пулева-Інститут Омега3.