Нам потрібно:
- куряча печінка (близько 500 г),
- 3 столові ложки ріпакової олії, сіль, чорний перець,
- одна велика цибулина,
- 50 г копченого бекону,
- майоран,
- 100 г журавлини K-Classic, темний бальзамічний крем
- (Інгредієнти доступні в Кауфланді)
Підхід:
Заздалегідь завантажуємо журавлину в бальзамічний. Обсмажте цибулю, нарізану місяцями, на сковороді з невеликою кількістю олії, солі. Коли він трохи підсмажиться, додайте до кубиків бекон.
Чудова порада полягає в тому, щоб обсмажити шкіру з неї, вона виділяє чудовий копчений смак. Додайте журавлину, яку ми вилили з бальзамічного соління. В кінці додайте до смаження печінку (акуратно наріжте, залишаючи шматочки). Не соліть, солі, яка пішла на цибулю, поки що достатньо.
А з солоним беконом вам може сподобатися самих смажень, вони залишаться такими надзвичайно м’якими. Не забувайте до кінця чорний перець, навіть не майоран.
Будьте обережні, щоб не смажити печінку занадто довго, приблизно 10-15 хвилин, поки вона повністю не втягнеться і з неї не вийде червоний сік. Будь-яке подальше смаження просто застигне, і ми цього не хочемо.