рибне

У млинцях є риба - точніше, суміш риби в тако!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 70 дкг філе морської риби
  • 5 дкг кукурудзяної крупи
  • 0,5 чайної ложки кошерної солі
  • 1 чайна ложка чилі

Для тако:

  • 8 пластин тортиля
  • 0,5 качана капусти (за бажанням)
  • 2 помідори
  • 2 дб вапна

Для сальси:

  • 3 помідори
  • 1 дб паприки халапеньо
  • 3 зубчики часнику
  • 0,5 головки цибулини
  • 0,5 пучка коріандру
  • сіль

Для заправки:

  • 2 дл сметани
  • 1 дл молока
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка сушеної материнки
  • 0,5 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 0,5 чайної ложки білого перцю

Підготовка

Для сальси відваріть помідори та перець у невеликій кількості води, а потім покладіть їх у крижану воду на 2-3 хвилини. Видаліть шкірку помідора загостреним ножем і вирвіть більшість насіння з перцю.

Додайте часник, подрібнену цибулю та кінзу до помідорів та перцю, а потім подрібніть паличним міксером та посоліть за смаком.

Для заправки змішайте сметану з молоком, лимонним соком, материнкою та подрібненим часником, потім сіллю та перцем.

Обережно перетворіть смугасту рибу в кукурудзяну муку, потім порошок солі та чилі і випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

При подачі посипте розкладені тортиляльні тарілки заправкою, посипте нарізаною соломкою капустою, а потім покладіть зверху на смужки риби за бажанням.

Посипте ½ столових ложок заправки, 1 столову ложку сальси, покладіть поверх помідорів, нарізаних кубиками, і закатайте. Для начинки видавлюємо трохи вапна за смаком.