рибний суп є одним з наших улюблених, завдяки своєму насиченому смаку і тому, що хороший рибний суп це, безумовно, тонізує ваше тіло і готує до смачної другої страви.
Хіба ваша сім'я не дуже любить рибу? ... Ну, звичайно, це рецепт суп з рибою що ми також збираємося пояснити, як це поетапно підготувати за допомогою зображень, вони приймають це охоче.
Навіть якщо спекотно, не кажучи вже про те, що холодно, рецепти супів вони завжди втішають і почуваються добре. Це морепродукти та рибний суп, містить усі поживні властивості овочів, риби та молюсків.
Молюски є одним із продукти, багаті на залізо, тому його споживання настійно рекомендується запобігати залізодефіцитна анемія; хек це риба з дуже низька калорійність (близько 65 Ккал і лише 2 г жиру на 100 г їстівної порції). Це також багатий повноцінними білками або має високу біологічну цінність. Він також має різне мінерали та вітаміни, серед яких виділяються представники групи В. Як бачите, це рибний суп крім того, що він багатий, дуже поживний.
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Рецепт супу з риби та морепродуктів
Інгредієнти
- 1 головка хека
- 4 моркви
- 1 цибуля-порей
- помідор
- 1 зубчик часнику
- 250 г креветок
- 250 г молюсків
- 4 скибочки хека
- 1,5 л води
- Ангельська локшина для волосся
- оливкова олія екстра вірджин
Як зробити рибний суп
1. Робимо основу з рибного бульйону
- Перше, що ми збираємося зробити, це базувати рибний суп; рибний бульйон, який зробить наш суп особливим.
- Голову та хребет хека, дві моркви та зелень цибулі-порею кладемо в горщик.
- Додайте воду і варіть на повільному вогні 20 або 30 хвилин; час від часу ми будемо знімати піну.
- Після закінчення цього часу все проціджуємо і залишаємо відвар.
2. Додаємо овочі до рибного супу
- У каструлю ми кладемо трохи оливкової олії першого віджиму і пасичуємо нарізаний часник, подрібнений цибулю-порей і подрібнену моркву.
- Коли ці овочі почнуть підрум’янюватися, додайте помідор, очищений і нарізаний кубиками; нехай вариться кілька хвилин і додає бульйон, який ми зарезервували.
- Знімаємо з вогню і блендером трохи подрібнюємо всі овочі.
3. Ми включаємо рибу та молюсків
- Повертаємось до вогню і додаємо хека, порізаного на шматки, креветки та локшину. Нехай вариться ще чотири-п’ять хвилин.
- Тепер нам залишається лише додати молюски; краще готувати їх на пару окремо, якщо ви хочете додати без шкаралупи, але ви можете додати їх безпосередньо одночасно з рештою риби. Пізніше ми пояснимо, як їх почистити.
Тепер нам залишається просто насолодитися смачним супом з риби та морепродуктів, який ви готували з нашим детальним покроковим поясненням, наскільки це було легко?!
Поради щодо приготування найкращого рибного супу
Вибирайте хорошу рибу
- Якість інгредієнтів має важливе значення для продукту рибний суп.
- Зробити це рибний суп Ви можете використовувати різну рибу та молюски, замість хека з монахом додайте трохи кальмарів, трохи мідій ... пристосуйте їх до продуктів, які у вас є більше під рукою та є сезонними.
- Не купуйте в понеділок рибу чи морепродукти, адже, як відомо, найгірший день робити такий вид закупівлі свіжих продуктів.
- Використовуйте його відразу, не тримайте його довго в холодильнику, оскільки вони швидко псуються. Пам’ятайте, що свіжа риба або морепродукти не видають неприємного запаху, і вони повинні мати тверде і соковите м’ясо.
- Молюски продаються живими, звичайно, їх оболонка залишається закритою. Якщо ви бачите його напіввідкритим, він повинен закритися, як тільки ви доторкнетесь до нього. Коли ми їх проваримо, оболонки повністю відкриваються. Якщо вони не відкриваються, викиньте їх.
Як почистити молюсків для супу
- Щоб очистити молюсків і випустити весь пісок, наповніть миску холодною водою і столовою ложкою солі. Ми представляємо молюски, спочатку видаляючи ті, що відкриті або зі зламаною оболонкою, і даємо їм замочуватися принаймні дві години. Влітку ми тримаємо миску в холодильнику. Після цього ми кладемо їх на друшляк і промиваємо під струменем холодної води.
Як заморозити рибний суп
- рибний суп можна заморозити в банках, і триває 3 місяці в морозильній камері. Тож скористайтеся, приготуйте хорошу кількість і заморозьте її відразу після повного охолодження.
Ана Марія
Ана Марія - мати двох дітей. Їх рецепти - це смачна домашня кухня, яка запрошує вас поїсти. і його страви завжди добре сприймаються, адже з його поетапними образами кожен може наважитися готувати. Вона співпрацює в Pequerecetas, і ви також можете стежити за нею в її блозі Cocinando entre Olivos.
21 коментар до “Рибний суп (простий і дуже корисний рецепт)”
Відмінно, просто та практично
ЕКСКІСІТ, ЛЕГКО ЗРОБИТИ, ФЕНОМЕНАЛЬНИЙ ДЛЯ ЦЬОГО ХОЛОДНОГО ДВОХ ПЕРШИХ І ВЕЧЕРІ.
МИ ДРОБИЛИ МАЛЕНЬКИХ "ТРУМІВ", І ВСЕ ВСЕ ВІДЕ ВСЕ
!ЩАСЛИВОГО РІЗДВА!
Рибний суп дуже хороший! Я не чудовий кухар, і це принесло мені трохи «поваги», але це дуже легко зробити. Я додав мідії замість чирли та пару креветок до рибного бульйону, і це також було дуже добре. І мій хлопчик це любив, звичайно!.
замість локшини я поклав рис, і він любив його.
привіт, до речі, скільки води додається в горщик, щоб зробити основу супу?
У нас на Тенеріфе зазвичай готують рибний суп, а не з локшиною, з рисом, і це дуже смачно !
Я зроблю цей суп, а що я вам скажу?
дякую, що зробили приготування простішим та привабливішим ....
Дуже просто ... він мені це записав.
Смачно і супер дуже просто. Я закликаю вас це зробити
Я вітаю вас із кількістю та якістю рецептів
Про найголовніше забули: потрібну воду і солеву крапку.
Я можу покласти мідії замість молюсків?
Вітаю всіх з Мексики. Відмінні рецепти, поживні.
Наступного тижня я розповім вам, як це було з супами та куркою. Гарні вихідні. Фанні
Це простий і смачний рецепт з усіма корисними речовинами не тільки для найменших, а й для старших. Я рекомендую це всім людям, а також дуже домашнє. Відвідайте блог Моніки Ререлу.
Я була прекрасна, коли вперше це зробила
Я роблю покупки з урахуванням цього, я приходжу додому і відкриваю холодильник, і в мене не було моркви ...
Але мені спало на думку додати нут. А замість хека - монахи. Чудово!
смачно. моя 5-річна дівчинка сподобалася! велике спасибі за рецепти! крем з кабачків також дуже насичений!
Я ще не пробував такого гарного рибного супу? ...
Подивіться, це сильний рибний смак, я не впораюся з цим ... . але цей суп вже дуже смачний. …. 100% доцільно. .