Лев El Español Publicaciones S.A.

простий

Легкий цибульний суп

Супи та вершки

Рецепт з детальним покроковим поясненням, щоб легко приготувати легкий цибульний суп, який готується без використання духовки.

Пов’язані новини

Підготовка: 10 хвилин Кулінарія: 20 хв Складність: 1/5 Порції: два Вартість: 1 €

Інгредієнти

  • Цибуля, 2
  • Вершкове масло, 30 г.
  • Борошно пшеничне, 1 рівна столова ложка
  • Курячий бульйон, 600 мл (*)
  • Сир твердий, 2 дуже тонких скибочки
  • Сіль
  • Перець
  • Хліб, 3 або 4 скибочки (**)
  • (*) Відвар можна замінити 450 мл води та 150 мл молока
  • (**) Необов’язково, але я люблю подавати цей легкий цибульний суп з кількома скибочками теплих тостів

Ця полегшена версія цибулевий суп Це більше схоже на французький цибульний суп, хоча я не ускладнюю своє життя і не закінчую готувати його в духовці, але подаю свіжо подалі від вогню і в цей момент додаю трохи сиру, щоб він розплавився із залишковим теплом, тому мені не потрібно півгодини, щоб мати його на столі.

  1. Ми вирізали цибуля в півкільця.
  2. Ми плавимо Вершкове масло в каструлю або в каструлю на середньому сильному вогні (9/12), коли він розтопиться, додати нарізану цибулю, дати кілька оборотів, додати трохи солі, зменшити вогонь (4/12) і дати їм варитися приблизно 10 хвилин, поки вони не почнуть очищатися.
  3. Після цього ми додаємо борошно, добре перемішати, додати трохи Перець меленого (я використовував перець млин з деякими спеціями) і додати бульйон. Піднімаємо вогонь (9/12), поки все не закипить, і в цей час опускаємо (2/12) і даємо варитися 15-20 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
  4. Скуштуємо і коригуємо сіль і перець, якщо це необхідно.
  5. Подаємо дуже гарячим зі скибочкою сир твердий зверху і супроводжується кількома скибочками свіжоспеченого хліба.

Результат

Приблизно через півгодини ми готові легкий, дешевий і втішний цибульний суп ідеально підходить як тепла вечеря або для початківця будь-якої їжі.

Його також можна подавати в окремих глиняних горщиках та з фінальним ходом гриля, щоб сир був гратинованим, це робить смачно, але я, як правило, лінуюсь зробити цей останній крок, і мені досить розтопити сир з бульйон нагріти.

Легкий цибульний суп, простий покроковий рецепт

Ви коли-небудь пробували суп, подібний до цього легкий цибульний суп?