• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • стиглі
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Ми віддаємо перевагу більш твердим фруктовим салатам, а стиглі або навіть перестиглі банани можна подавати з банановим хлібом або американськими млинцями. Але що, якби ми вивчали ступінь зрілості цього разу не на основі смаку, текстури та використання, а на основі фізіологічного ефекту?

Переваги незрілих, тобто менш стиглих бананів

Якщо ви хочете уникати продуктів із високим вмістом цукру (ми не говоримо про додавання цукру, ми говоримо про фруктозу), більш незрілий банан може бути одним із найкращих варіантів. Він також містить пробіотичні бактерії, його споживання сприяє засвоєнню деяких поживних речовин, таких як кальцій.

І недоліки ...

Вміст антиоксидантів у плодах зростає паралельно дозріванню та дозріванню, тому менш стиглі банани в цьому відношенні зазнають неблагополуччя. Завдяки високому вмісту крохмалю, він може спричинити здуття живота у тих, хто чутливий до нього.

Користь стиглих бананів

Під час дозрівання крохмаль у плодах перетворюється на цукор, що полегшує переробку нашого організму. Високий глікемічний індекс стиглих бананів також говорить про те, що їжа легко засвоюється. І він дуже багатий антиоксидантами, про що ми вже згадували.

Є деякі недоліки ...

Згідно з деякими дослідженнями, плід втрачає частину вмісту поживних речовин під час дозрівання. Щоб зменшити ймовірність втрати, зберігайте його в холодильнику і дайте йому там дозріти. Через високий вміст цукру людям з діабетом 2 типу також заборонено його вживати.