• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • серед
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Вивчаючи гастрономічні звички молодих людей у ​​Будапешті у віці 500, 16 та 35 років, виявляється, що молодша вікова група любить готувати: 71% з них хапаються за дерев'яні ложки кілька разів на тиждень, а 85% хочуть вдосконалити свої знання. Це суперечить світовим тенденціям: у розвинутих країнах зменшується домашнє приготування їжі, а домінуючі швидкозростаючі харчові варіанти: сьогодні більше людей переглядає кулінарні шоу та фотографії продуктів харчування в Instagram, ніж вони готують. Молоді люди найбільше подобаються страви міжнародної кухні, за ними слідують домашні, а потім угорські, вишукані страви та страви швидкого харчування менш популярні, і до них припадає третина до чверті, наприклад, міжнародні страви.

Більшість (40%) відвідують ресторани 1-2 рази на місяць, і лише 2% взагалі не відвідують ресторани. Їх купують переважно в супермаркетах та на ринку, але якби вони могли, вони воліли б піти на ринок, але мало до супермаркетів та харчових мереж, а невеликі магазини та магазини, що працюють цілодобово, отримували підтримку лише 1%!

Багато хто каже, що солодощі та інші закуски зберігаються, коли мова йде про молодь, але ні: респонденти купують переважно овочі та фрукти, тоді молоко, м’ясо та хлібобулочні вироби знаходяться в списку, лише кожен п’ятий респондент купує лише солодощі, навіть одяг, електронні вироби також купують більше людей, ніж цукерки. 10% респондентів купують їжу лише на 20 000 HUF на місяць, інші групи витрачають приблизно приблизно 30% на 20-30 000 HUF, між 30-40 000 HUF і понад 40 000 HUF.

Ми також могли б подумати, що молоді люди люблять замовляти їжу вдома, але це спростовується даними, 68% з них ніколи не замовляють їжу через Інтернет.

Ринок став трендом

Наприклад, покупці відвідують ринок Fény Street 1-2 рази на місяць, але 30% респондентів ходять туди щотижня, і найбільш захоплені люди відвідують його 2-4 рази на тиждень, все більше молодих людей. Респонденти вважають важливим, щоб ринок заважав і щоб пропозиція була широкою, і, звичайно, ціни не випадкові. Позитивним є те, що якщо вони можуть встановити прямий контакт з продавцями, то повинні існувати відносини довіри. Згідно з попереднім дослідженням, 69% людей на Light Street Market мають продавців, на яких вони присягають.

Отже, здається, хто в наші дні не йде на ринок, не робить цього лише тому, що не заважає ...