Рисова паніровка
1. Очистіть і подрібніть всі овочі на середні або маленькі кубики на ваш смак: моркву, перець та гриби. Так само подрібніть приготовлену шинку.
2. Застеліть дно каструлі або запіканки невеликою кількістю оливкової олії і подрумяните подрібнений часник у брунуаз., тонко. Додайте рис і варіть на повільному вогні пару хвилин, але завжди уникайте підсмажування зерен .
3. Додайте подрібнені овочі, варену шинку, горошок і щедру щіпку чебрецю. Змочіть окропом, додайте трохи солі і щіпку харчового барвника або шафрану. Коли воно закипить, перемішайте інгредієнти, зменште інтенсивність плити і дайте їй варитися 1. - Перетворіть властивості жанру за допомогою дії тепла.
2º. - Доведіть рідину до кипіння.
3º. - Приготування їжі. на повільному вогні протягом 15 хвилин з накритим посудом .
4. Після закінчення цього часу зніміть з вогню і дайте йому відпочити пару хвилин. Перемішайте результат, щоб запобігти його переходу.
5. Наповніть чашку або миску, яка вам подобається як форма, злегка відіжміть вміст за допомогою ложки і вийміть з форми на тарілку або джерело.
6. Кожну порційну або рисову цвіль покрийте гарячим томатним соусом і посипте тертим сиром. .
Хитрості та поради
- Поєднуйте міланський рис з овочами, які вам найбільше подобаються .
- Замініть курячий або яловичий бульйон водою для більш насиченого смаку.
- Закінчіть готувати рис у розігрітій духовці до 190 ° C. Звичайно, запікайте його відкритою і готуйте максимум 15 хвилин, оскільки ви додали бульйон до рису. Дайте йому постояти пару хвилин.
Алергени в цьому рецепті