Здоровий і відвертий

  • рисовий папір
  • соєвий соус
  • кокосове масло
  • пластівці пивних дріжджів
  • курити сіль

vegida

Я кілька разів стикався з цим хрустким рецептом, навіть купував рисовий папір, але оскільки цей дивний "диск" на перший погляд не здавався таким неминуче смачним, я його не торкнувся. Поки що ... я повинен сказати, ну добре. Щось райське смачне.:) Тож давайте подивимось, як ми можемо це зробити.

Ми готуємо дві миски: в одну заливаємо холодною водою, в іншу змішуємо соус: пару столових ложок пластівців пивних дріжджів, пару столових ложок соєвого соусу, 1 -2 маленькі ложки кокосового масла, куримо сіль. Соус слід злегка розвести. Наріжте рисовий папір скибочками (ножицями) і занурте їх у миску з водою. Почнемо з кількох частин і будемо рухатись поспіль. Досить тримати його у воді 3-4 секунди, поки ми відчуємо, що «папір» розм'якшиться. (Якщо ви замочуєте занадто довго, воно буде занадто м’яким, і ви не зможете з ним працювати.) Потім двома пальцями витягніть зайву воду зі смужок (по одній) і занурте в соус чаша. (Я занурив у нього лише половину, але ви можете змочити обидві сторони.) Витягнувши з них воду, ви можете навіть відразу покласти їх у деко (потрібна папір для випікання), а потім можна застосувати соус до них є за допомогою пензлика. Я навіть посипав їх меленим кайенським перцем, розмарином і часниковим порошком.

Випікайте в духовці 170 градусів і дивіться хвилини. За 10 хвилин соус для мене згорів, і він став гірким, нарешті 6 хвилин стали ідеальними. Чим довше ми випікаємо, тим більше воно ламається і сохне. Якщо ми вдаримо потрібний час, він також матиме чіткі та м’які частини, на мій погляд, це найсмачніше. Також можна зробити товстіші смужки, склеївши 2 смужки разом з соусом або водою (у цьому випадку випікайте 7-8 хвилин). Товстіша форма, можливо, навіть тонша. Не соромтеся експериментувати з цим, якщо ви зробите це кілька разів, ви відчуєте, як поводитися з «папером». Будьте готові до того, що ви скоро закінчитесь. Ви просто не можете зупинити розтріскування.:)