поради

Сто людей, сто смаків! Ця стара мудрість вдвічі вірна під час їжі. Однак на Різдво ніби всі ми дивом сідаємо за стіл напередодні Різдва, на якому переважає традиційний смажений короп з картопляним салатом. Хтось входить у нього із задоволенням, хтось трохи бурхливо, але в будь-якому випадку, можливо, ми навіть не уявляємо свят без цього. Однак хрусткий короп підходить не всім. У вас також можуть бути проблеми зі здоров’ям, які не дозволяють насолоджуватися традиційною рибою. І ви можете більше не хотіти турбуватися з кістками, ви веган або ви не збираєтеся порушувати усталену дієту на одну вечерю. Ми порадимо вам кілька чудових порад щодо нетрадиційної різдвяної вечері. Адже Різдво роблять не коропи, а люди, які сидять за різдвяним столом.

Для послідовників традицій

Якщо ви один з людей, які дотримуються звичок, просто замініть рибу рибою. І бажано той, який плаває у наших водах. Зубач - готовий делікатес і безумовно гідний столу напередодні Різдва. Біле ніжне м’ясо має лише ніжний рибний аромат і мало кісток. Готуйся зубочистка у волоському горіховому шляху і ви отримаєте справжній досвід для гурманів. Подавайте його з картопляним пюре, і все, що належить до традиційного Різдва, буде на різдвяній тарілці.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 800 г зубочистки (ідеальне філе)
  • 1 лимон
  • 150 г волоських горіхів
  • 1 яйце
  • звичайне борошно, сухарі
  • сіль, білий перець
  • олія для смаження

Посолене промите і висушене філе посоліть, приправте, полийте лимонним соком і відставте на 30 хвилин. холодильники. Потім підготуйте інгредієнти для обгортання. Збийте яйце, додайте 1 PL звичайного борошна і змішайте гладку пасту. Змішайте мелені або подрібнені горіхи з сухарями. Оберніть витримане філе спочатку випічкою, а потім горіховою сумішшю. Смажте в розігрітій олії з обох боків до золотистого кольору. Зубочистка чудово підходить до вершкового картопляного пюре. Якщо у вашій родині є целіакія або ви тримаєте струнку лінію, все, що вам потрібно зробити - це пропустити борошно з сухарями і спекти зубочистки в духовці з краплею оливкової олії.

Для веганів

Ваша щедра вечеря також може бути чудовою і мати відтінок традицій. Колись у людей не було м’яса на столі навіть під час Різдва. Натомість готували ситну, пісну їжу, яка не відставала від м’ясної. Він тобі щось говорить гриб куба? У деяких регіонах воно все ще є частиною різдвяного меню і є чудовою альтернативою різдвяній вечері. Традиційно кубу готують зі свининою, але і ваші домочадці також приємно розкриються з використанням рослинного масла.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 300 г ячної крупи
  • 70 г сушених грибів
  • 2 цибулини, 4 зубчики часнику
  • 3 PL рослинного масла
  • майоран, мелена раска, сіль, перець
  • молоко

Обсмажте крупу на столовій ложці мазі, залийте водою відповідно до інструкції і акуратно варіть. Полийте гриби молоком і варіть близько 5 хвилин. На решті мазі обсмажте подрібнену цибулю, додайте гриби і тушкуйте 5 хвилин. До готової крупи додайте грибну суміш, 2 чайні ложки майорану, 1 чайну ложку раски, подрібнений часник і приправте сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте, перекладіть у змащений жиром деко і випікайте при 180 ° C протягом 20 хвилин.