Субтитри публікації.
Цього Різдва буде нашим першим Різдвом на Кіпрі. Буде дуже дивно святкувати без снігу, морозу, льоду та сосен, але саме тому це свято буде цікавим. На щастя, ми святкуємо тут на Кіпрі з моїми батьками та маленьким сином (це буде його перше Різдво), але я точно хотів би ближче познайомитися з місцевими різдвяними звичаями.
В кінці жовтня, коли ми ще були у пляжних капцях та літньому одязі, ми вже помітили, що популярні різдвяні пісні вже вирують із колонок магазинів, і ялинкові прикраси вже можна купити. Різдвяні вогні розмістили на апельсинах та пальмах. На малюнку нижче показано, як виглядає грудневий пляж, оскільки, за винятком зимових злив, погода все ще гарна:
Ну, як святкують Різдво тут, на острові. Справжнє велике сімейне свято, сімейні зв’язки тут дуже важливі, так що навіть тоді велика кіпрська родина залишається разом. Каміни горять 12 днів, і весь острів святкує Різдво 12 днів. За старою традицією вогонь також утримує ельфів (грецька назва: kalikantzaroi), які чинять різне зло протягом 12 днів свята. Вони також захищаються, пов’язуючи базилік в букет, підвішуючи його на хресті, а потім окроплюючи його трохи святою водою і несучи цей хрест по всьому будинку, що також допомагає тримати злих ельфів подалі.
Кіпріоти співають, танцюють та роздають подарунки малечі та великим сім’ї протягом усього свята. Ялинка в більшості місць - штучна сосна, яка часто буває не зеленою, а рожевою чи фіолетовою, тож так - смаки та ляпаси:) Ми зупинимось у маленькій туї в горщиках, яка прикрасить наш сад після Різдва, але можуть бути більше в саду нашого будинку, а також оливкове дерево.
24 грудня діти будуть ходити по хатах і співати різдвяні колядки (пригода), а якщо мешканцям сподобався спів, вони отримають у нагороду солодощі та сухофрукти. Кіпрський Санта-Клаус - Святий Василій/Айос Василіс приїжджає до дітей 1 січня і він приносить подарунки. Напередодні під ялинку кладуть скибочку пирога василопіта і келих вина. За традицією, це споживає кіпрський Санта-Клаус, а потім він кладе подарунки під дерево. На Новий рік сім’я ріже торт василопіта, і той, хто знайде поміщену в нього монету, справді пощастить у новому році. Закінчується святкування 6 січня, на Водохреще.
Можна помітити, що вже кілька тижнів у магазинах багато магазинів, особливо в м’ясному відділі магазинів, м’ясник повинен мати навіть номер, щоб потрапити в чергу. Що не є проблемою, адже кіпріоти дуже нетерплячі, вони справжні середземноморські люди, і тоді вони не люблять стояти в черзі:)
Фокус святкування, звичайно, зосереджений на різдвяній їжі і тут. Які різдвяні страви готують кіпріоти?
Фарширована індичка дуже популярна, як і в інших країнах світу. Шувлю не можна пропустити і на Різдво, для тих, хто може цього не знати заради них, я скажу вам, що це як знаменитий Шувлакі, підтягуються лише більші шматки м’яса (птиця, свинина, баранина) на величезному шампурі і випікали на вугільному мангалі. Популярною різдвяною стравою є навіть курка або свинина, виготовлена з горохом - на Кіпрі відома як котопуло мене. Кіпріоти також дуже солодкі на Різдво приблизно в цей час, тому смачне печиво теж не слід залишати поза святковим меню.
Серед найпопулярніших серед них - курабіедес, який є нічим іншим, як мигдальним печивом, покритим великою кількістю цукрової пудри; торт меломакарона зі смаком кориці та апельсина, зануреного в мед та фініку (кекс з горіховим горіхом). І останнє, але не менш важливе, одним із найважливіших різдвяних делікатесів є «Христопсомо», який є хлібом Христа, який споживають по всьому Кіпру напередодні Різдва (пиріг, схожий на торт, виготовлений з великою кількістю родзинок та горіхів). Після 40 днів посту кіпріоти користуються безліччю смаколиків, хоча жіночі члени сім’ї не скучають перед Різдвом, як і в будь-якій іншій країні, оскільки вони наполегливо працюють, щоб приготувати величезну кількість різдвяних страв, це не час для дієти на Кіпрі.
Гранат - це також типовий різдвяний фрукт, який використовують для прикраси, але його також сподобається вживати в такий час. Як і багато інших дрібнонасінних фруктів, він є символом родючості, достатку і приписується безпосередньо Афродіті, богині кохання.
Цю безліч смачних страв та свят зазвичай супроводжують 20 градусів і сонячне світло, багато туристів в такі часи засмагають навіть на пляжі, сміливіші навіть купаються в морі, тоді як кіпріоти вже одягають зимові пальто та снігоступи.:)
Kala Christougenna, з Різдвом усіх звідси на Кіпрі!