МАДРІД, 4 січня (EUROPA PRESS) -

ризики

Дієтолог служби ендокринології та харчування лікарні університету імені Х.М. Монтепринсіпе та Х.М. Торрелодонеса (Мадрид) Мамен Паломо Домінго переконалася, що веганська дієта не є здоровішою, ніж середземноморська дієта, і що вона може навіть заважати фізичному та дитячому інтелекту.

Люди, які дотримуються веганської дієти, їдять виключно рослинні продукти. Цей тип дієти передбачає велике споживання овочів, складних вуглеводів і клітковини, тому він надає здоровий для серця ефект.

"Добре спланована веганська дієта може бути настільки ж здоровою, як і середземноморська. Але бути веганом - це не здоровіше. Крім того, веганство - це складна дієта, яка вимагає високих знань та нагляду дієтолога. Відсутність знань та неадекватне планування може призвести до до дефіциту деяких важливих поживних речовин, що може призвести до проблем зі здоров'ям ", аргументував експерт.

Тепер, щоб бути здоровим, веганська дієта повинна бути правильно спланована і включати широкий вибір продуктів, які допомагають нам отримувати необхідне споживання поживних речовин. Таким чином, він порадив людям, які дотримуються цієї дієти, продукти рослинного походження, багаті кальцієм та залізом, а також фрукти та овочі, багаті вітаміном С, сприяти засвоєнню заліза.

ВІТАМІНОВИЙ І БЕЛКОВИЙ ДЕФІЦИТ

Інші поради включають перебування на сонці, прийом вітаміну В12, вживання їжі, що містить поліненасичені жири Омега-3 та споживання цільнозернових вуглеводів, щоб уникнути надлишку простих цукрів. І ця дієта зазвичай має дефіцит вітаміну В12, кальцію, заліза, вітаміну D, омега-3 жирних кислот та білків.

У випадку з дітьми Паломо зауважив, що ця дієта має занадто багато обмежень і, отже, не є найбільш доцільною на цьому етапі життя. "Найздоровіший варіант для дітей та підлітків, - стверджує він, - це той, який включає якомога більше різноманітних продуктів. Чим менше обмежень, тим краще. Середземноморська дієта, адаптована до способу життя та фізичної активності кожної людини, є найкращим варіантом для підтримки здоровий спосіб життя. оптимальний стан здоров'я ", - підкреслив він.

Однак у тих випадках, коли батьки є веганами та хочуть, щоб їхні діти дотримувались цього типу дієти, було рекомендовано вибрати менш суворі варіанти, такі як ово-лакто-вегетаріанська дієта, яка включає вживання яєць та молочних продуктів. . Крім того, додає він, вони повинні враховувати добавки поживних речовин, яких немає в споживаній їжі. "Дефіцит кальцію, вітаміну D і білків з високою біологічною цінністю може вплинути на ріст, а дефіцит омега-3 - на його інтелектуальний розвиток".