Людям, які стежать за своєю вагою, доцільно обмежити споживання калорій Y вуглеводи (або вуглеводи). Дієта з низьким вмістом вуглеводів забезпечує швидші результати зниження ваги, але в довгостроковій перспективі дієти з низьким вмістом вуглеводів та низькою калорійністю є настільки ж ефективними. Як вуглеводи, так і калорії є життєво важливими елементами здорового харчування, тому їх не слід повністю виключати.

порівняльні

Калорія - це одиниця енергії, і вона використовується, щоб показати, скільки енергії міститься в продуктах харчування. Вуглевод - це органічна сполука, що складається з вуглецю, водню та кисню, а "вуглеводи" зазвичай відносяться до продуктів із високим вмістом крохмалю або цукру. Вуглеводи завжди містять калорії (4 на грам), але калорії не обов’язково вказують на вуглеводи.

Таблиця порівняння між калоріями та вуглеводами

Калорії Вуглеводи Повне ім'я Рекомендований щоденний прийом Втрата ваги Ризики екстремальних дієт. Популярні дієти
Кілокалорій калорій Вуглеводи
2700 для чоловіків та 2200 для жінок Між 225 і 325 грамами.
Скорочення калорій ефективно Різання вуглеводів ефективно
Проблеми з серцем, нестача поживних речовин, хронічні проблеми зі здоров’ям. Нудота, запор, діарея, кетоз.
Контролер ваги Аткінс

Висококалорійна їжа проти вуглеводів

Вся їжа містить калорії. Приклади висококалорійних продуктів включають тваринні жири, такі як риб'яче масло та олія, рослинна олія, заправки для салатів, арахісове масло, цукерки, сир, смажена їжа та оброблене м'ясо, таке як хот-доги.

Прикладами продуктів із високим вмістом вуглеводів є хліб, картопля, рис, фрукти, газовані напої та безалкогольні напої, макарони та локшина, квасоля та крупи.

Рекомендований щоденний прийом

Рекомендована добова норма споживання калорій для молодих дорослих чоловіків у США становить 2700. Для жінок рекомендована добова норма споживання становить 2200 калорій. Дітям, особам із малорухливим способом життя та людям похилого віку потрібно менше калорій, тоді як фізично активним людям потрібно більше. Середня мінімальна потреба калорій на людину на день для збереження здоров’я становить 1800.

Міністерство сільського господарства США рекомендує людям їсти помірні до високих кількостей вуглеводів із 6 порціями зерна щодня. Вони припускають, що на вуглеводи припадає 45-65% щоденного споживання калорій, або від 225 до 325 грамів на день. На відміну від цього, дієта з низьким вмістом вуглеводів обмежує вуглеводи від 50 до 150 г на день.

Харчові етикетки

Калорії потрібні на всіх харчових етикетках у США та Європейському Союзі. Більшість етикеток також містять вуглеводи.

Втрата ваги

Одне дослідження припускає, що дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до того, що люди втрачають більше ваги, ніж низькокалорійні дієти через шість місяців, але через 1 рік дві дієти мали однаковий результат.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, мають більш суттєві результати втрати ваги в короткостроковій перспективі, але надзвичайно низькі вуглеводні дієти не можна підтримувати.

Ризики

Обмеження надмірного споживання калорій, особливо за рахунок виключення вживання корисних для організму олій, може призвести до недоїдання та дефіциту вітамінів та поживних речовин, що, в свою чергу, може призвести до хронічних проблем зі здоров’ям, включаючи проблеми із серцем. Це також може спричинити випадання волосся, подразнення шкіри, м’язові спазми, проблеми з менструальним циклом, ламкість нігтів і кісток, руйнування зубів та сильну втому.

Обмеження споживання вуглеводів може призвести до дефіциту харчування або недостатньої кількості клітковини, що може призвести до запорів, діареї та нудоти. Обмеження вуглеводів менше 20 грамів на день може призвести до кетозу, що призведе до нудоти, головного болю, розумової втоми та неприємного запаху з рота.

Однак для більшості американців ризик полягає в занадто великій кількості вуглеводів у їх раціоні, ніж у занадто малому. Вуглеводи розщеплюються на глюкозу, яка змушує організм виділяти інсулін - гормон, який збільшує накопичення жиру в організмі. Надлишок вуглеводів призводить до ожиріння, а з часом і до серцевих захворювань та діабету 2 типу.

Популярні дієти

Більшість традиційних дієт мають низьку калорійність. Сюди входять ваговимірювачі. Популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів включають дієти Аткінса, Саут-Біч та Зони.

Вивчаючи найздоровіші серця у світі, дослідники виявили, що жителі Цимане в лісах Болівії мають мало або взагалі не містять кальцію в коронарних артеріях (CAC), маркер закупорених судин, що збільшує ризик серцевого нападу. Проаналізувавши свій раціон, дослідники виявили це

  • 72% калорій походить з вуглеводів. Відповідне число для американців - 52%.
  • 14% його калорій - з жиру. 34% американських калорій - з жиру. Люди в Цимане також їдять набагато менше насичених жирів, що є менш здоровим у порівнянні з ненасиченими жирами.

Ми сподіваємось, що ця публікація зацікавила та допомогла вам. Якщо у вас виникли запитання, не соромтеся залишати свій коментар. До наступного внеску шановні читачі!