Існує незліченна кількість дієт і методів, які обіцяють схуднути - від порошків, таблеток та напоїв до екстремальних теорій, таких як крижані ванни та споживчі сережки - вони насправді не обґрунтовані. Навіть науково перевірені методи часом виявляються більш ризикованими, ніж корисними.
Ми представляємо методи схуднення, які допомагають контролювати апетит і затримують початок голоду. Зрештою, найпростіший спосіб схуднути - це їсти трохи менше ...
• Їжте більше жиру
Ми можемо інстинктивно протестувати проти цього, але споживання жиру - це геніальна стратегія схуднення - якщо ми робимо це правильно. Дослідники з UC Irvine виявили, що олеїнова кислота, "хороший" жир, який стимулює вироблення OEA (олеоїлетаноламід) у тонкому кишечнику. Саме ця сполука знаходить свій шлях до нервових закінчень і надсилає мозку повідомлення про зменшення голоду. Великими джерелами олеїнових кислот є горіхи, авокадо та оливкова олія першої віджиму. Крім того, жир уповільнює спорожнення шлунка, що забезпечує відчуття ситості протягом більш тривалого періоду часу.
• Наріжте їжу невеликими шматочками
Дослідники з Університету Арізони виявили, що їжа, нарізана на менші шматочки, посилює відчуття ситості більше, ніж з’їдання більшого шматка їжі з такою ж кількістю калорій. Студенти, яким давали цілі булочки, з’їдали більше і споживали більше калорій під час наступного прийому їжі, ніж ті, хто отримав таку ж булочку нарізаною. Спробуємо застосувати цю хитрість ми самі або їмо продукти, які вже є у своєму природному вигляді, дрібними шматочками, такі як помідори черрі, ягоди, виноград, попкорн, горіхи та насіння.
• Використовуй наші почуття
Коли ми використовуємо в їжі ароматні спеції, такі як свіжотертий імбир, свіжа м’ята, кориця, розмарин, базилік, ми не просто додаємо в їжу ароматизатори та антиоксиданти. Запашна їжа також допомагає нам менше їсти. Одне дослідження показало, що якщо суб’єкти досліджень мали можливість контролювати свій десертний раціон, вони з’їдали на 5–10 відсотків менше запашного вибору.
• Бажано жито
Цільнозернові зерна чудові, але страви з жита з непросіяного борошна рідше пережовуються, ніж страви з пшеничної муки. Дослідження показують, що жито викликає меншу реакцію на інсулін, підвищує відчуття ситості після їжі, тому з наступним прийомом їжі ми їмо менше. Найпростіший спосіб насолодитись житом - це печиво, але його також можна знайти в багатьох продуктах харчування, таких як житні макарони або житні пластівці замість кукурудзяних пластівців.
• Почнемо день добре
Ми чули цю мудрість з дитинства, проте ми, як правило, ковзаємо над нею. Харчування вранці впливає на споживання поживних речовин на додаток до раптового початку обміну речовин. Люди, які пропускають сніданок, їдять на 40% більше солодощів, на 45% менше овочів і на 30% менше фруктів, ніж ті, хто снідає. Крім того, сніданки в 4,5 рази частіше мають зайву вагу. Для збалансованого харчування їжте фрукти, цільнозернові страви, нежирний білок та корисні жири, такі як фруктовий йогурт з йогуртом.
Якщо ми прагнемо щось швидко зловити в дорозі, уповільнюйте. Надто швидке вживання їжі обмежує вироблення гормонів, що викликають ситість, що може призвести до безглуздого переїдання. Повільно поїдаючі приймають чверть калорій за хвилину і відчувають себе ситішими, незважаючи на менше споживаної їжі. Практична порада: відкладайте столові прибори або їжу після кожного укусу і глибоко вдихайте. Як тільки ми відчуємо, що цього було достатньо, припиніть їсти, навіть якщо наша тарілка ще не порожня.
Освітлення настрою та тиха музика - це не тільки для романтики. За цих умов їдальні вважали їжу приємнішою та споживали на 18% менше, що може означати втрату ваги до 5-10 кг на рік.