Щоб організм функціонував, йому потрібна енергія. Цю енергію забезпечують поживні речовини, що потрапляють під час дієти. Енергія потрібна для підтримання життєво важливих функцій, формування тканин, функціонування, електропровідності нервової системи, роботи м’язів та підтримки постійної температури тіла. Є макроелементи, що забезпечують енергію: білки, жири та вуглеводи, а є мікроелементи, які не забезпечують енергією, але життєво важливі для організму. Це вітаміни та мінерали.

маси тіла

Найчастіші запитання щодо дієти робора

Що таке недоїдання?

Щоб організм функціонував, йому потрібна енергія. Цю енергію забезпечують поживні речовини, що потрапляють під час дієти. Енергія потрібна для підтримання життєво важливих функцій, формування тканин, функціонування, електропровідності нервової системи, роботи м’язів та підтримки постійної температури тіла. Є макроелементи, що забезпечують енергію: білки, жири та вуглеводи, а є мікроелементи, які не забезпечують енергією, але життєво важливі для організму. Це вітаміни та мінерали.

Як оцінюється харчовий статус?

Оцінка стану харчування забезпечує точну допомогу в оцінці ризику недоїдання. Це дає уявлення про ІМТ (індекс маси тіла), який зазвичай використовується у зрілому віці, який є часткою квадрата ваги тіла в кг та зросту в метрах. Якщо це значення нижче 18,5, ми говоримо про сильне недоїдання. У дітей авторитетна таблиця процентилів. У лежачих пацієнтів індекс маси тіла можна оцінити шляхом вимірювання окружності рук.

Наступним розглядом є питання про те, чи спостерігалося мимовільне зниження ваги за останні 3-6 місяців. Якщо це більше 5-10%, це також може бути попереджувальним знаком для дослідження потенційно більш серйозної хвороби.

Третій набір питань стосується хронічних станів та захворювань, що впливають на існуючу діагностовану дієту. На додаток до антропометричних вимірювань, лабораторні та імунологічні тести також дають об'єктивні результати щодо харчового стану. Дуже важлива історія харчування, під час якої ми оцінюємо кількість споживаної їжі в певний день або період, використовувану техніку приготування та частоту прийому їжі. Різні фізичні симптоми також вказують на стан харчування.

Якщо, виходячи з цих міркувань, пацієнт загрожує недоїданням, негайну терапію слід розпочинати негайно. Дієтотерапія є важливою частиною комплексного лікування. Правильне харчування відіграє ключову роль у лікуванні багатьох хвороб. Найголовніше - це почати вчасно, перш ніж стан пацієнта стане критичним, а катаболічні процеси все ще можна змінити. Поліпшення стану харчування сприяє ефективності застосовуваних методів лікування, позитивно впливає на життєві функції, збільшує м’язову силу, що призводить до збільшення фізичної активності та поліпшення якості життя.

Гіпотрофія неможливо визначити з одного погляду. Худость прийнятна, недоїдання ні. У цьому є об’єктивні та суб’єктивні ознаки. Ми рухаємось по дуже тонкому краю, тому необхідний постійний контроль. Як частина комплексної терапії ми використовуємо дієтологічну терапію, при якій природні поживні речовини доставляються в організм кількісно та якісно у формі, яка найкраще використовується. І за нестачею поживних речовин є багато причин.

Які можуть бути причини нестачі поживних речовин?
  • недостатнє споживання: недостатнє харчування та/або якісне харчування, напр. при нервовій анорексії
  • недостатнє засвоєння поживних речовин: напр. при деяких кишкових захворюваннях
  • організм використовує занадто багато поживних речовин: напр. тривале, серйозне захворювання, операція, нещасний випадок, травма, напр. опік
  • також може відбуватися підвищена втрата поживних речовин: напр. при діарейних станах з серйозною крововтратою
Що потрібно знати про роботологічну дієту?
Мета дієти
  • заповнення дефіциту енергії та поживних речовин
  • поліпшення стану хворого
Суть дієти
  • багатий енергією
  • багаті білками
  • багатий мінералами
  • багатий вітамінами
  • часте невелике харчування (5-6 щодня)
Це слід враховувати при складанні дієти
  • основне захворювання, яке спричиняє втрату ваги
  • вміст енергії та білків у продуктах
  • значення насиченості їжі (переважно ті, що мають низьке значення насиченості)
  • індивідуальний смак пацієнта
Як розподіляється споживання поживних речовин у раціоні?

Витрата енергії: 40-45 ккал/кг/168-190 кДж/кг/оптимальна маса тіла

Потреба в білках: 1,5-2 г/кг - залежно від оптимальної маси тіла

Потреба в жирі: може змінюватися залежно від основного захворювання, наприклад якщо виразка шлунка у когось спричинена перевантаженням кислоти, ми покриваємо енергію переважно легкозасвоюваними жирами.

Потреби у вуглеводах: вони також можуть варіюватися залежно від основного захворювання, наприклад якщо у когось виразковий коліт, енергія покривається легкозасвоюваними вуглеводами. Що стосується вуглеводів, слід віддавати перевагу складним вуглеводам (містяться в овочах, фруктах, крупах). Уникайте вживання надмірної кількості цукру.

Багатий вітамінами та мінералами: Збільшення споживання білка також збільшить потребу організму у вітамінах та мінералах. Нам потрібно збільшити споживання вітамінів В2 і В6, а також споживання калію і магнію (понад 3000 мг калію, понад 500 мг магнію) *.

Волокна: уникайте грубих волокон (таких як пшеничні висівки), оскільки вони пригнічують засвоєння певних поживних речовин і мають високу цінність насичення при вживанні у більшій кількості.

Спеції: скористайтеся апетитним та травленням спецій, використовуйте багато свіжих зелених спецій, але уникайте дратівливих, гострих спецій (міцний перець, чилі тощо). Овочі та овочі, картопля, фрукти та злаки є основою раціону для забезпечення достатньої енергії, вітамінів та мінералів. Для поповнення енергії бажано збагатити їжу знежиреним молоком, тертим сиром, яйцями, кефіром, йогуртом, спеціальною їжею для медичних цілей. Смакове приготування їжі, красива подача та приємна обстановка їжі впливають на апетит. Дієтичне різноманіття є важливою вимогою. При розробці харчових ліній слід враховувати, що вони мають правильне співвідношення поживних речовин і їх можна вживати кількісно. Тому спеціальні лікувальні продукти, які оптимально відповідають усім вимогам, можуть бути ідеально інтегровані в раціон.

* (Джерело: Márta Veresné Bálint: Практична дієтологія)

Роль спеціальних продуктів харчування у дієті, що розпалює

Спеціальні харчові продукти для медичних цілей - це препарати, які завдяки своєму особливому складу забезпечують харчові потреби, спричинені певними захворюваннями та станами. Їх споживання призначає лікар та дієтолог в рамках дієтотерапії.

Попросіть свого лікаря або дієтолога про спеціальні продукти, які допомагають вашому харчуванню.
Ви також можете зв’язатися зі своїми питаннями до Nutricia Diet Counseling.

Дієтичне консультування NUTRICIA
телефон: 06 80 223 223
робочі дні з 9 до 16 години, можна назвати безкоштовно

У вас є запитання?

Зверніться до дієтолога, щоб скласти індивідуальний раціон. Зателефонуйте на Зелений номер Нутріції, де ви зможете отримати персональну консультацію.

Дієтичне консультування NUTRICIA
06 80 223 223

у робочі дні з 9 до 16 години,
можна назвати безкоштовно.