За офіційними даними, рак шлунка є основною причиною смерті від злоякісних пухлин у чоловіків у Чилі та третьою серед жінок. Завдяки цьому наша країна належить до країн з найвищим рівнем раку шлунка, поряд з Японією, Коста-Рікою та Сінгапуром.
Хоча захворюваність на цю хворобу зменшилась, спостерігається збільшення випадків захворювання у віці до 40 років. Звідси важливість профілактики та обізнаності, особливо коли цифри свідчать про те, що діагноз, як правило, запізнюється. У Чилі менше 10% випадків діагностується як початковий рак, що впливає на шанси на виживання.
Здорове харчування
Дослідження показують, що збільшення споживання овочів та фруктів може допомогти запобігти раку шлунка та іншим захворюванням.
"Солона їжа, копчена їжа, овочі, що зберігаються в оцті, зокрема нітрити та нітрати (завдяки дії бактерій вони перетворюються на канцероген), описано з підвищеним ризиком раку шлунка", - сказав Хорхе Леон, гастроентеролог Університетської клініки Анди.
Спеціаліст пояснив, що ці речовини пошкоджують слизову оболонку шлунка, причому спочатку з’являється хронічний гастрит, а потім атрофія, а потім метаплазія кишечника (зміна форми нормальних клітин шлунка). «Далі йде дисплазія, яка є неінвазивною проліферацією клітин, а потім з’являється неоплазія, що відповідає інвазивній проліферації. Весь цей процес займає приблизно 20 років », - пояснив він.
З іншого боку, доктор Леон попередив, що хоча не існує безпечного способу запобігти раку шлунка, існують заходи, які можуть зменшити ризик страждати ним:
- Зменште кількість солі в їжі.
- Не їжте мариновану або копчену їжу.
- Дієта, багата фруктами та овочами: еквівалентно 2 ½ склянки щодня.
- Споживайте цитрусові (апельсин, лимони, мандарини).
- Віддавайте перевагу цільнозерновому (цільнозерновому) хлібу, макаронам та крупам перед рафінованим.
- Їжте рибу, курку, індичку замість червоного та переробленого м’яса.
- Прийом деяких вітамінів (А, С і Е + селен) може зменшити ризик раку шлунка.
- Надмірна вага та ожиріння сприяють ризику раку шлунка.
- Фізична активність може допомогти зменшити ризик.
Дослідження, проведені в таких країнах, як Японія, показують, що модифікація дієти, яка передбачає зменшення вживання солі та солоної їжі (соління та консерви, наприклад), є конкретною та практичною стратегією запобігання раку шлунка.
Що включати в раціон
Відповідно до рекомендацій фахівців, на додаток до того, що пропонується дослідженнями, проведеними в Чилі та інших країнах, рекомендується:
- Вранці на сніданок включають цільнозерновий хліб, фрукт і склянку молока.
- Перекус в середині ранку: йогурт або фрукти
- Обід: 2 порції овочів (салат, помідор, насіння, наприклад) з оливковою олією та лимоном, риба або курка на грилі. 1 фрукт (ківі або апельсин, наприклад). Використовуйте мало солі під час приготування їжі і віддайте перевагу приправам для смаку: орегано, куркуму, розмарин, чебрець.
- Полуденок: післяобідній бар
- Одинадцять або вечеря: курка на грилі, 1 порція гороху, картоплі та склянка молока або натурального соку. Ви можете замінити вечерю на грилі з курячим бутербродом на пшеничному хлібі у супроводі овочів.
Отримайте пораду у фахівця щодо збалансованого харчування, яке забезпечує поживні речовини, вітаміни та енергію для вашого організму. Завжди супроводжуйте режим вправ, адаптований до ваших потреб.
Пам'ятайте, що якщо у вас є сімейний анамнез раку шлунка, вам слід регулярно проходити огляди та дбати про свої звички, щоб запобігти захворюванню. Рання діагностика має значення для хорошого лікування.