Наші потреби в поживних речовинах різняться залежно від людини, оскільки на них впливає вік, стать, рівень метаболізму, стан здоров’я та спосіб життя. Наприклад, коли виникає діабет, важливо включити у свій раціон потрібну кількість клітковини, оскільки це запобігає коливанню рівня цукру в крові; або курці та пацієнти потребують більшої кількості споживання вітаміну С, більша частина якого може бути покрита споживанням квашеної капусти. Виходячи з індивідуальних потреб, ми можемо стверджувати, що не існує “поганої” чи “хорошої” їжі, а лише неправильне або здорове харчування.
Що таке харчові волокна?
Медичні історики кажуть, що про вплив клітковини вже згадується в Біблії, проте її здатність зберігати здоров’я та запобігати хворобам виявлена лише нещодавно. Крім того, ще за часів стародавніх греків Гіппократ також радив своїм багатим прихильникам та пацієнтам їсти хліб із висівками. Однак для цього ми повинні знати, що на той час хліб із білого борошна символізував багатство і благородство, тоді як висівки - але багаті клітковиною - хліб їли слуги.
Харчові волокна - це вуглеводи, що складаються з цукру та компонентів клітинної стінки рослин. Вони не засвоюються організмом, тобто майже не мають харчової цінності. Тим не менше, він відіграє надзвичайно важливу роль у процесі харчування, оскільки відомо багато його корисних ефектів.
Чому клітковина важлива?
- Хоча, мабуть, організм не здатний перетравлювати, навпаки, частина клітковини є бактерії товстої кишки ферментують. Під час процесу утворюються жирні кислоти і згодом поглинаються.
- Підвищує ефективність зв’язування води, засвоєння поживних речовин, травлення та роботу кишечника.
- Рост пов'язувати виводиться у вигляді жовчної кислоти холестерин, частина газів, що виділяються під час травлення, крім того уповільнює надходження складних цукрів у кров.
- Клітковина проходить через травну систему сприяє перистальтиці кишечника, виводить звідти накопичені відходи, таким чином, завдяки своїй властивості очищати кишечник, йому було надано назву «кишкова мітла».
- Оскільки клітковина покращує роботу кишечника, отже споживання може зменшити захворювання товстої кишки, таким чином, також уникається ризик раку товстої кишки.
- Крім того, клітковина таким чином збільшує об’єм вмісту кишечника розбавляє токсичні та канцерогенні речовини у відходах.
Можна виділити два типи волокон, тому ми розрізняємо категорії водорозчинних волокон та нерозчинних у воді волокон. Обидва типи клітковини здатні поглинати велику кількість води, саме тому вона поводиться як губка в шлунку та кишечнику. Завдяки цій здатності він збільшує вагу стільця, пом’якшує вміст кишечника та пришвидшує проходження відходів через кишковий тракт.
Водорозчинна клітковина:
Вони містяться у фруктах, овочах та овочах, а також у злаках (наприклад, вівсяна каша, вівсяні висівки). Цей тип клітковини зв’язує воду та інші продукти, створюючи гель, гелеподібну речовину, яка уповільнює та робить травлення більш ефективним., тим самим допомагаючи уникнути порушення травлення. Вони знижують рівень холестерину в крові зв'язуючи частину холестерину, не даючи йому засвоюватися. У той же час клітковина, яка потрапляє в тонкий кишечник уповільнює надходження складних цукрів у кров, тим самим запобігаючи раптовому підвищенню рівня цукру в крові. Його значення особливо важливо для діабетиків, оскільки розчинна клітковина зменшує коливання рівня цукру в крові завдяки попереднім властивостям. Крім усього цього, клітковина благотворно впливає на жировий та вуглеводний обмін, слизову оболонку кишечника та сприяє загоєнню у разі діареї шляхом зв’язування токсинів, що виробляються бактеріями. Клітковина допомагає уникнути зайвої ваги та досягти плоского живота завдяки своєму сприятливому впливу на жировий обмін.
Розчинна клітковина, наприклад, пектин, овес, інулін, камеді, трохи геміцелюлози, гуміарабіку тощо ...
Добре знати, що клітковина присутня як у вівсяній, так і в нерозчинній формах! Завдяки цій властивості він допомагає процесу здорової роботи кишечника.
Клітковина, нерозчинна у воді:
Вони містяться в олійних, бобових та злакових культурах. Як і у випадку з водорозчинною клітковиною, тут також можна сказати, що зв’язує воду, сприяючи проходженню вмісту кишечника та полегшенню спорожнення. Інакше відходи залишаються в організмі довше, тому шкідливі речовини всмоктуються через стінки кишечника. У разі хронічної герметичності, «самоотруєння» або у разі дефекації, що вимагає серйозних зусиль, може розвинутися геморой, свищ, але навіть пряма кишка може розірватися.
До нерозчинних волокон належать целюлоза, лігнін та геміцелюлоза.
Взаємозв’язок між клітковиною та пробіотиками
Journal of Nutrition опублікував дослідження, яке підтверджує це твердження клітковина сприяє росту багатьох корисних кишкових бактерій, тобто пробіотиків. Дослідники вважають, що клітковина благотворно впливає, надаючи бактеріям доступ до речовин, які їм подобаються. Усвідомлюючи все це, добра новина полягає в тому, що це вигідно ми можемо сприяти зростанню кишкових бактерій не тільки приймаючи пробіотики, але і продуктами, багатими клітковиною. В даний час впливу клітковини на кишечник приділяється велика увага, оскільки для людей нашого часу характерна дієта з низьким вмістом клітковини. Це також може відігравати певну роль у розвитку ожиріння, високого рівня холестерину та діабету, які сьогодні впливають на значні маси.
Надмірне споживання клітковини
Загальноприйнятим є твердження, що «багато чого вдалося». Як і прислів'я загалом, ця фраза також містить основну істину. Для підтримання рівноваги в організмі недоцільно перестаратися з вживанням будь-яких поживних речовин, навіть вітамінів. Тому надмірне споживання клітковини також може мати негативні наслідки.
Харчові волокна містяться в основному в цільних зернах і в достатній кількості у фруктах, овочах та висівках. Остерігайтеся, оскільки споживання надмірної клітковини з одноманітного джерела їжі може спричинити проблеми з травленням. Оскільки фітинова кислота пов'язує деякі мінеральні солі, кальцій, залізо та деякі вітаміни, що може призвести до запорів, надмірного газоутворення та здуття живота. Отже, споживання клітковини також рекомендується лише в помірних кількостях!
Добова кількість клітковини була встановлена на рівні 20-35 грамів, що рекомендується при вживанні великої кількості рідини. Такого багато - яку можна замінити композицією волокон Clean Inside ® - достатньо для отримання сприятливого впливу клітковини, одночасно запобігаючи захворюванням.
Справжні історії
Більшість наших клієнтів спостерігали, що під час використання програми очищення кишечника їх організм відчуває дивні відчуття. Ці симптоми виникають з першого тижня по третій тиждень програми і можуть тривати до кінця використання, аж до третього місяця.
Якщо ви прочитаєте одну з цих історій, то побачите, що багато людей знаходять в туалеті подібні речі, як зображені на малюнках нижче (довгі, слизові - шнуроподібні речі, паразити різного розміру та форми, які іноді можуть з’являтися в різних композиції).