У маленьких підлітків, які не вживають достатню кількість клітковини, підвищується шанс набрати надлишкову вагу (головним чином на животі) і може мати запальні фактори в крові, що збільшують ризик серцевих захворювань та діабету.

Згідно з дослідженням 559 молодих людей у ​​віці від 14 до 18 років, підлітки споживають в середньому 1/3 необхідної добової кількості клітковини.

На думку керівника дослідження, це велика проблема, тому молоді люди повинні їсти більше фруктів, овочів та цільного зерна, що може значно збільшити їх щоденне споживання клітковини.
Лише 1% учасників споживали необхідну добову норму 28-38 грамів клітковини (28 грамів для дівчат і 38 грамів для хлопчиків - це рекомендована щоденна доза).

віці

Достатнє споживання клітковини відіграє дуже важливу роль у розвитку молодих людей, оскільки частка людей із зайвою вагою або ожирінням також зростає в цій віковій групі (їх частка втричі збільшилася за останні 50 років).

Дослідження чітко показало, що існує зв’язок між низьким споживанням клітковини та кількістю жирової тканини навколо живота та органів, і що рівень запальних факторів у крові (цитокінів) зростає.

Сприятливий вплив харчових волокон багатогранний, з одного боку, вони покращують чутливість до інсуліну, з іншого боку, зменшують час перебування їжі в кишечнику та забезпечують відчуття ситості, тим самим зменшуючи потреби людини в калоріях.