здоровому

Хоча це правда, що дорослі в сім'ї несуть головну відповідальність за виховання дітей у харчуванні, школа не може ігнорувати цей аспект, а тому повинна сприяти поліпшенню харчових звичок усіх своїх учнів.

Комплексне сприйняття їжі та часу їжі як педагогічного простору, що стосується не лише біологічного аспекту їжі, а й соціокультурного, є важливою вимогою для досягнення стійкої здорової звички.

Отже, завдання школи полягає у стимулюванні учнів до розширення та вдосконалення споживання їжі та вибору різних доступних альтернатив їжі, а також у здійсненні заходів, спрямованих на зміцнення здоров’я в цілому. З цієї причини школи становлять зону розвитку для гарного навчання харчовим продуктам, оскільки вони служать дітям на етапі формування звичок.

Здоровий кіоск: відповідальність школи

Одним із інструментів, який заклад може забезпечити для досягнення цих цілей, є впровадження здорових кіосків, які пропонують продукти, багаті поживними речовинами, необхідними для розвитку на цій біологічній стадії. Для досягнення цього необхідна участь усієї освітньої спільноти, щоб узгодити інтереси та критерії, щоб кожен відчував участь у проекті та його реалізації. Таким чином, пропозиція про харчування, яку надає школа, дозволить учням вибирати між різними здоровими варіантами.

З вищесказаного стає зрозуміло, що заборони на певні нездорові продукти харчування недостатньо, щоб гарантувати здорове харчування. Ми могли б сказати, що "хороших" чи "поганих" продуктів як таких не існує, але ми повинні враховувати частоту їх споживання та в яких ситуаціях їх їдять; яка завжди повинна супроводжуватися просвітницькою їжею.

В Аргентині діє Закон № 26 396/08, який у статті № 9 встановлює: «Кіоски та інші пункти харчування в шкільних закладах повинні пропонувати продукти, що поєднують здоровий та різноманітний раціон, згідно зі списком, який визначає орган виконавчої влади . Згадані товари та перелік, що їх визначає, повинні знаходитись на видному та видимому місці в установі, як це встановлено правилами "

Далі слідують деякі пропозиції щодо покращення пропозиції здорової їжі, які слід і не повинні включати до неї:

  • Збільште поживну, смачну та одночасно привабливу для учнів їжу.
  • Скоротіть пропозицію продуктів харчування з низькою харчовою якістю.

Роль шкільної їдальні

Окрім вищезазначених здорових кіосків, дуже важлива роль шкільної їдальні. При цьому слід враховувати не лише продовольчий запас, але він також повинен супроводжуватися відповідним ставленням викладачів, які відвідують та контролюють учнів під час користування їдальнею.

У цьому сенсі такі дії, як:

  • Сприяйте створенню адекватного клімату поваги в їдальні, що сприяє гармонійному спілкуванню та співіснуванню.
  • Знати загальні харчові потреби своїх учнів та особливості кожного з них.
  • Заохочуйте студентів споживати всю їжу, що подається за обіднім столом, не пропускаючи препаратів та інгредієнтів.

Сприяти хорошим манерам столу.

  • Сприяти охороні здоров'я шляхом здорового харчування та гігієни.
  • Сприяти набуттю студентами здорових звичок, пов’язаних з харчуванням.
  • Прислухайтеся до пропозицій та зауважень учнів щодо складання меню, організації їдальні тощо.
  • Сформуйте з іншими викладачами та допоміжним персоналом робочий колектив, який працює разом, дотримуючись однакових критеріїв, у всьому, що стосується їжі.
  • Повідомте сім'ї про відповідні особливості поведінки учнів під час їжі (неприязнь або відмова від певної їжі в меню, наявність шкідливих звичок тощо).
  • Сприяти формуванню гігієнічних звичок до і після їжі (миття рук, чищення зубів тощо).

Щоб здорове харчування було узагальнено учнями та включено як сукупність звичок та способу життя, буде недостатньо змінити пропозицію їжі, представлену у шкільній їдальні чи в шкільному кіоску. Усе здорове харчування у школі чи навчальному закладі має розробляти та працювати над темою здорового харчування, щоб його можна було також розглянути на рівні класу. Для цього буде потрібно спланувати зміст, який ми хочемо, щоб наші студенти засвоїли, беручи до уваги його розвиток, актуальність та застосування, та скласти їх у соціальному, економічному та культурному контексті.