Ця кришка є одним з наших улюблених влітку, але ми повинні звертати увагу на кількість певних інгредієнтів, які ми в неї вкладаємо.

Важко відмовитись від тарілки або російського салату. Рецепти особливо різняться за своїми інгредієнтами: що робити, як горох, морква, кукурудза, тунець, варені яйця, оливки, цибуля або цибуля ... Кожен на ваш смак. Але його основа залишається незмінною: картопля і звичайно майонез. Однак також можна зробити корисніші варіанти або варіанти цієї літньої страви, які ми можемо їсти частіше.

російський

Пов’язані новини

З рук дієтолога та дієтолога Паломи Кінтани (@nutricionconq в Instagram) ми будемо знати, як зробити російський салат здоровішим. Для цього важливо звернути увагу на три аспекти, особливо на перші два. Подивимось.

Першим інгредієнтом, який ми повинні «модифікувати» та врахувати, щоб зробити цю страву здоровішою, є майонез як за кількістю, так і при його приготуванні. За словами Квінтани, пояснює EL ESPAÑ OL, важливо, щоб ми робили це самі, оскільки рекламні ролики зазвичай не дуже здорові та будучи додатково це дуже смачний продукт, дуже ймовірно, що ми переходимо з кількістю, і що ми приймаємо і їмо більше, ніж ми повинні. Тому головне - зробити його домашнім, з оливковою олією першого віджиму, яка є якісною олією. Будьте обережні, так, при харчових отруєннях .

"Якщо ми зробимо a домашній майонез з оливковою олією Це буде дуже інтенсивним смаком і змусить нас споживати менше кількості ", - говорить експерт. Тому було б достатньо просто покласти зверху невеликий шар.

Додайте більше овочів

Другим ключовим моментом, щоб зробити більш здорову версію, є те, що крім картоплі, переважають переважно овочі. Нехай буде багато свіжих овочів. Які б вони не були, ті, які нам найбільше подобаються, але нехай будуть.

"Я б закликав, щоб у салаті було достатньо свіжих овочів. Є версії, що додають капусту, свіжу цибулю або дуже подрібнений салат. Або сирі помідори та огірки, що є дуже корисним продуктом", - рекомендує він. Маючи лише ці дві речі, додаємо більше овочів і зменшуємо кількість майонезу, який ми раніше виготовляли з оливковою олією, ми вже мали б набагато здоровішу версію.

За словами Кінтани, якщо покласти на салат трохи солінь, зокрема маринованих оцту, які мають дуже низьку енергію і мають дуже мало калорій, вони додадуть нам трохи більше на тарілку. "Коли соління або оцет включають у препарат, який, наприклад, містить більше вуглеводів, таких як картопля, Той факт, що є соління, сприяє глікемічній реакції цієї страви", Поясніть.

З іншого боку, прикрашання або представлення оливок також буде дуже хорошим варіантом, особливо якщо ми любимо оливки. "Це само по собі не зробить страву здоровішою, але і не зробить її більш калорійною".

Картопля та її ситна цінність

Картопля - дуже ситна їжа, яку ми не повинні демонізувати (важливо готувати її здоровим способом).

Насправді, як пояснює цей дієтолог, варена, приготована на пару або в мікрохвильовій печі картопля Це одне найзадовільніших продуктів, які існують а отже, це допомагає нам бути ситими і задоволеними їжею, а також заважатиме нам перекушувати між прийомами їжі. Крім того, - додає він, - після того, як картопля зварена і охолоджена (як у випадку з салатом), вона створює шар стійкого крохмалю (типу клітковини), який є дуже корисним для кишечника.

"Якщо ми зробимо більш здорову версію салату - як ми вже прокоментували - це перетвориться з нецікавого в поживному відношенні блюда на дуже корисне, а також ситне (особливо завдяки картоплі), яке може навіть сприяти зниженню ваги", - говорить Кінтана. Бувають випадки, коли ми дивимося на калорійність і насправді багато разів ситість тарілки важливіша.

Салат, навіть якщо він трохи калорійніший, ніж звичайний базовий салат, наприклад, буде набагато ситнішим. І іноді, - каже фахівець, - краще не залишатися голодним, ніж залишатися голодним І що ви відчуваєте, як після їжі, морозива чи подібного десерту чи клювання речей, які не дуже рекомендуються між прийомами їжі.

Скільки рекомендується кількості?

Ми знаємо, що схуднення чи ні залежить від самої дієти, а не від конкретної їжі. Тому, якщо ми запитуємо себе, скільки ми можемо взяти від цієї літньої страви, "ми можемо чудово включити цей здоровий варіант салату приблизно три рази на тиждень", говорить Кінтана.

Якщо у нас процес втрати жиру, і ми дотримуємося гіпокалорійного або низьковуглеводного меню (зазвичай меню для втрати жиру - це низький вміст вуглеводів), "ви можете отримати помірне блюдо цієї версії приблизно 2 рази на тиждень тому що це принесе користь вашому рівню ситості ", робить висновок.