Вживання менше м’яса та інших продуктів тваринного походження - одна з окремих дій, яка може мати найбільший вплив з точки зору зменшення викидів та захисту біорізноманіття, води та ґрунту.

Бланка Руйбал
Інженер сільського господарства. Друзі координатора Землі

За останні десятиліття в багатих країнах споживання м’яса та інших продуктів тваринного походження непропорційно зросло. Велика кількість дешевого м’яса на ринках, що зробило це можливим, є дуже дорогим для навколишнього середовища та нашого здоров’я.

В даний час більше третини злаків, вироблених у світі, використовуються для годівлі тварин, забитих у промислові будівлі, замість того, щоб безпосередньо годувати людей, у всьому світі понад 40% родючих земель відводиться худобі. Розширення худоби також є одним з головних рушіїв вирубки лісів. Деякі з найбільш цінних і багатих біорізноманіттям екосистем на планеті, такі як Амазонка, серйозно загрожують розширенню вирощування сої. Величезна концентрація тварин, характерна для цієї галузі, утворює велику кількість відходів, що спричиняє серйозні проблеми забруднення води та ґрунту. Наприклад, в Арагоні та Каталонії "нульовий нуль" свинарської галузі в Європі десятки міст мають проблеми з доступом до води. Крім того, для збереження тварин у цих умовах дається велика кількість антибіотиків, що є основною причиною появи супербактерій, стійких до лікування антибіотиками.

боротьби

Ця модель виробництва продукції тваринництва, метою якої є надання однорідної та дешевої продукції на ринок, витісняє сімейну худобу, корінні породи та стада, які утримують гори та дороги в чистоті із сільського середовища. Протягом 14 років (між 1999 і 2013 роками) близько 500 000 ферм великої рогатої худоби в іспанській державі закрилися з серйозними наслідками з точки зору депопуляції та управління ландшафтом.

Справедливий дієтичний перехід