Історія розповідає, що із суду вони провели Санчо Пансу до розкішного палацу, де у великій кімнаті був накритий королівський і дуже чистий стіл; І як тільки Санчо увійшов до кімнати, пролунали шауми і вийшло чотири сторінки, щоб подати йому руку води, яку Санчо отримав з великою гравітацією.
Музика припинилася, Санчо сів на чолі столу, бо цього місця вже не було, і жодної іншої служби на всьому. Біля нього стояв персонаж, який згодом показав себе лікарем, з китовим вудилищем у руці 1. Вони підібрали смачний білий рушник 2, яким були вкриті фрукти, та велику різноманітність страв із різноманітних делікатесів. Той, хто був схожий на студента, дав благословення, і сторінка поставила обірваний нагрудник на Санчо 3; Ще один, хто виконував роботу maestresala I, приніс тарілку з фруктами перед II, 4, але він майже не з’їв укусу, коли той, у кого стрижень торкався ним на тарілці, їх зняли з його передньої частини з великою швидкістю; але maestresala прийшов інший з іншого делікатесу. Санчо збирався випробувати його, але до того, як він дістався до нього або навіть сподобався, стрижень уже торкнувся його, і сторінка підняла його так само швидко, як та з фруктами. Побачивши це Санчо, його призупинили, і, подивившись на всіх, запитав, чи слід їсти цю їжу як гру господаря. На що чоловік із вудилищем відповів:
"Її не їсти, сеньйоре, але як це прийнято на інших островах, де є губернатори". Я, сер, я лікар, і я працюю на цьому острові, щоб бути одним з губернаторів острова, і я піклуюся про його здоров'я набагато більше, ніж за своїм, вивчаючи ніч і день і відчуваючи колір губернатора, щоб досягти успіху в його вилікуванні. коли він захворіє; і головне, що я роблю, це відвідувати його обіди та вечері, і нехай їсть те, що, на мою думку, йому зручно, і забирає те, що, на мою думку, зашкодить і буде шкідливим для шлунку IV; І тому я наказав видалити фруктову тарілку, оскільки вона була занадто вологою, а тарілку з іншим делікатесом, яку я також наказав, видалити, оскільки вона була занадто гарячою і мала багато видів V, 6, які посилюють спрагу, і той, який багато п'є, вбиває і споживає вологий радикал 7, де складається життя.
—Таким чином, та плита куріпок, яка там смажена і, на мою думку, добре приправлена, мені не зашкодить.
На що лікар відповів:
"Губернатор не буде їсти таких, поки у мене буде життя".
-Тому що? Сказав Санчо.
І лікар відповів:
—Оскільки наш учитель Гіппократ, північ і світло медицини, у своєму афоризмі говорить: "Omnis saturatio mala, perdicis VI autem pessima 8". Це означає: "Вся нудьга погана, а куріпки дуже погані".
"Якщо це так, - сказав Санчо, - подивіться, скільки делікатесів на цьому столі, який з них принесе мені найбільшу користь, а який менше шкоди, і дозвольте мені з'їсти його, не бивши 9;" Тому що за життя губернатора, і тому Бог дав мені насолоджуватися VII 10, що я вмираю від голоду і відмовляю мені в їжі, хоча це може бути і лікарю, і він розповість мені більше, перш ніж це буде приймати моє життя, ніж збільшувати його.
- Ваша милість має рацію, сеньйоре-губернаторе, - відповів лікар, - і тому, на мою думку, ваша милість не їсть тих тушкованих кроликів, які там є, бо це хитрий делікатес. З тієї телятини, якби її не смажили та не маринували, її все одно можна було б скуштувати, але немає жодної причини.
—Та чудова манеж, яка йде вперед, мені здається гнилою каструлею 12, що через різноманітність речей, що є в таких гнилих горщиках, я не зможу перестати натрапляти на такі, які мені до вподоби і на користь.
- Absit 13! - сказав лікар. Геть від нас таку погану думку: на світі немає нічого гіршого за обслуговування, ніж гнилий горщик. Там гнилі горщики для канонів, для реторів шкіл чи для селянських весіль, і залишаємо нам вільними столи губернаторів, де вся краса та всяке витончення повинні бути присутніми 14; І причина полягає в тому, що скрізь прості ліки цінуються більше, ніж складні ліки, і ким би не можна було помилитися з простими ліками, а складні ліки можуть, змінюючи кількість речей, з яких вони виготовлені. Але те, що я знаю, що губернатор повинен їсти зараз, щоб зберегти своє здоров’я та підтвердити це, - це сотня канютійо з проханнями 16 та кілька тонких скибочок м’яса айви, які осідають у шлунку та допомагають травленню.
Почувши це, Санчо схилився над спинкою стільця і дивився на цього лікаря, і серйозним голосом запитав його, як його звати і де він навчався. На що він відповів:
—Я, пане губернатор, мене звати доктор Педро Ресіо де Агуеро, і я з місця, яке називається Тіртеафуера, яке знаходиться між Каракуелем та Альмодоваром дель Кампо 17, з правого боку, і я маю ступінь доктора наук з Університет Осуни 18 .
На що Санчо відповів, увесь у вогні:
—Ну, пане д-р Педро Ресіо де Маль Агуеро, корінний житель Тіртеафуери VIII, місця, що знаходиться праворуч, коли ми їдемо від Каракуеля до Альмодовара дель Кампо, закінчив університет в Осуні, а потім зніміть мене перед IX: якщо ні, я голосую на сонці, що приймаю a я не буду лікарем на всьому острові паличками, починаючи з нього 19, принаймні з тих, кого я розумію, невігласи, що я поставлю мудрим, розсудливим і розважливим лікарів на мою голову 20, і я буду вшановувати їх як божественних осіб 21. І я ще раз кажу, що Педро Ресіо піде звідси: якщо ні, то я сяду на цей стілець, де я сиджу, і розбив його йому на голову, і попрошу мене в резиденції 22, щоб я розвантажився, сказавши, що я служив Богові в вбивство поганого лікаря, ката республіки 23. І нагодуй мене, або, якщо ні, візьми свій уряд, яка робота, яка не годує свого власника, не варта двох бобів.