Для того, щоб вийти на кінцевий продукт на ринку, дуже важливо, щоб яблука та груші мали не тільки гарний колір, форму, масу, смак та вміст, а також хороший вміст цукру, кислот, мінералів та вітамінів, але також зберігання. Однак навіть у холодильних камерах, навіть при нижчих температурах, яблука повинні довше чекати, перебуваючи на полицях магазинів, і навіть низька температура може бути пов'язана з такими симптомами, як напр. підрум’янення м’яса, яке можна прослідкувати за взаємозв’язком поживних речовин.

З нашою статтею ми хочемо допомогти практикуючим виробникам, висвітлюючи та уточнюючи їх розуміння симптому дефіциту поживних речовин. Мікроелементів рідко не вистачає до такої міри, що їх потрібно замінити через ґрунт, і доцільно замінити їх переважно позакореневим підживленням. Тому аналіз листя слід проводити оптимально в періоди, коли зміна концентрації поживних речовин відбувається повільно, через кілька тижнів після закінчення росту пагонів у посівах яблуні та до кінця дозрівання плодів у кісточкових плодах.

Якщо аналіз листя виявляє відносний дефіцит поживних речовин, варто врахувати всі можливі обставини, оскільки дефіцит насправді може бути спричинений нестачею поживних речовин, а відносним переважанням іншого елемента, а може бути наслідком аерації ґрунту, ущільнення або посуха, можливо, через зміну рН, а не через те, що з нього вносили мало поживних речовин. У таких випадках обов’язково використовуйте позакореневе добриво, щоб негайно і ідеально компенсувати періодичну нестачу поживних речовин.

З азоту плодові дерева найбільше вимагають під час інтенсивного росту та розвитку плодів.

Дефіцит: може виникати на будь-яких плодах, особливо на бідних гумусом грунтах. Листя залишаються крихітними, колір листа спочатку набуває жовтувато-зелено-жовтий колір, пізніше оранжево-червонувато-фіолетовий, а листя рано відпадає. Гілки короткі, тонкі і легко обламуються. У разі поганого надходження азоту диференціація бруньок погіршується, зв'язування пригнічується, і, на жаль, може спричинити втрату плодів. Найбільш вимоглива до поживних речовин і чутлива до поживних речовин стадія припадає на червень-липень, коли відбувається ріст врожаю, ріст пагонів та диференціація бруньок наступного року. Якщо пропозиція погана, ріст пагонів слабкий, падіння плодів сильніше, врожайність зменшується. Якщо ми не задовольнимо потребу в поживних речовинах протягом літа, зростаючі плоди позбавлять розвиваються тростини та бруньки поживних речовин, і це поставить під загрозу урожай наступного року. Однак, якщо поповнення поживних речовин достатнє, пропущеного року також можна уникнути. Добавки серпня N дуже важливі для поліпшення морозостійкості, але передозування шкідливо, оскільки уповільнює дозрівання тростини. Доза N становить макс. 30–50 кг/га.

Надмірне надходження азоту: надмірне надходження азоту викликає сильний ріст вегетативних пагонів, що шкодить вмісту кальцію в плодах, затримує утворення червоного покривного кольору, погіршує якість та термін зберігання плодів. Це може призвести до пошкодження морозом взимку. Найбільше азоту вимагає Golden Delicious, менше Jonathan і найменше Starking.

Фосфор відіграє головну роль у формуванні генеративних органів. Його поглинання інтенсивне на початку вегетації, коли формуються нові органи.

За його відсутності ріст гальмується, листя стає темно-зеленим, потім червоним, пізніше бронзового кольору. Утворення невеликих квіткових бруньок також можна простежити за дефіцитом фосфору. Некроз у формі півмісяця на краях старих листків також свідчить про низький запас фосфору.

Надмірна вага: надмірна вага фосфору рідкісна, оскільки фосфор зв’язаний у ґрунті. Однак відносне переважання фосфору призводить до інших симптомів дефіциту поживних речовин. В основному це може спричинити симптоми дефіциту кальцію, бору, міді та марганцю.

THE калію він відіграє важливу роль у управлінні водою, морозостійкості та стійкості до хвороб. Визначає якість врожаю. Його поглинання постійно збільшується, поки не виросте плід. Якщо рослині додається занадто багато калію, поглинання кальцію (антагонізм K-Ca) зменшується, а термін його зберігання погіршується. Калій-хлорид особливо ягоди чутливі, але більшість фруктів краще і сульфатна форма є більш сприятливою особливо при застосуванні великих доз. Якщо поповнення перед посадкою не гарантує, що хлорид калію просочений щонайменше 60-70 см, сульфат калію рекомендується його використання.

THE нестача калію головним чином через недостатнє забезпечення ґрунтом та погане водопостачання. Слід уникати передозування, оскільки це може суттєво змінити співвідношення поживних речовин, що призведе до погіршення стану. Потреба в калії найбільша в період активного росту (пагін + плід), але важливим є також час диференціювання бруньок та заповнення всіх тканин зберігання. Його дефіцит проявляється головним чином у старших листках у вигляді жовтуватого, а пізніше коричневого некрозу (відмерлі частини листя), і ця мертва частина листя дрейфує вгору.

розповідає
Яблуко з дефіцитом калію на листі

Наприклад, утворення коротших члеників стебла (міжвузлів) також свідчить про дефіцит калію. Або якщо плоди дрібні і погано забарвлені, або якщо плоди погані на аромат. Більше того, оскільки вентиляційні отвори залишаються відкритими (не закриваються ідеально) із низьким запасом калію, яблука стають чутливими до зберігання при більш низьких температурах і, як правило, стають м’ясом коричневим у холодильнику (через холод).

Симптом дефіциту калію на яблуках

Надмірна вага: такі симптоми, як Порушення росту або обпалення листя в основному спричинені хлорид-іонами, оскільки калій зв'язується в грунті, як фосфор. Тому рослини без проблем переносять вищі дози калію, пошкоджень немає, максимум у них починають проявлятися симптоми дефіциту кальцію, що негативно позначається на якості плодів (плями фарбування).

Кальцій

Оскільки яблука є кальцієємною рослиною, доцільно додавати кальцієвмісне позакореневе добриво 3-4 рази в кінці вегетаційного періоду, який слід завершити не пізніше, ніж за 3 тижні до збору врожаю. Підживлення вапном абсолютно необхідне в зрошуваних умовах.

Дефіцит: У разі дефіциту кальцію споживання інших поживних речовин заборонено. Видимі симптоми найбільш помітні на плодах: забруднені плями, коричнево-плямисті ділянки м’якоті.

Надмірна вага: так зване «отруєння вапном» простежується із занадто високим вмістом Са в ґрунті. Іноді він пов’язаний залізом, що виявляється в тому, що листя в цілому жовтіють, починаючи з верхівки листа. Надлишок кальцію також може спричинити дефіцит бору, марганцю та цинку.

Магній

Підживлення магнієм можливо за допомогою дефіцитних у ґрунті Mg-вмісних добрив на попередньо посаджених ґрунтах, але тут поточний дефіцит можна добре усунути позакореневою обробкою. Період з найбільшим попитом на магній - це період росту пагонів. Зазвичай, за належного базового догляду, вашої відсутності не відбувається. Однак надмірне підживлення калієм або сильно вапняний ґрунт може спричинити відносний дефіцит Mg, коли потрібне додаткове дозування. Це бажано робити до або на початковій фазі симптомів.

Недолік: його характерним недоліком є ​​пожовклі, пізніше засмаглі проміжні плями, які проходять від центру листа до краю листа. Листя передчасно і раптово опаде. Пагони не загущають через низьку асиміляційну силу. Через опалу листяну масу утворення квітів зменшується, а їх морозостійкість низька. Урожай плодів залишається крихітним, несмачним, кислим і злегка забарвленим. Дефіцит магнію може бути викликаний високим рівнем калію та високим рівнем запліднення кальцієм.

Дефіцит магнію в яблуці на листі

Надмірна вага: симптоми надмірного надходження магнію невідомі.

Сірка

Сірка необхідна для утворення білків, вітамінів та ферментів.

Дефіцит: симптоми дефіциту схожі на дефіцит N: повне пожовтіння листя, але (!) Оскільки транспорт сірки всередині рослини односпрямований: від коренів до листя, симптоми дефіциту з’являються спочатку на наймолодших листках. Інший впізнаваний симптом - хвиляста форма країв листя.

Надмірна вага: проявляється пекучими симптомами по краях листя.

Шкіра

З мікроелементів у певний час фрукти вимагають бору. Цвітіння, набір плодів, диференціація бруньок зменшувались у разі дефіциту бору. На цей час може також знадобитися додаткове дозування. Адекватний постійний базовий догляд, з іншого боку, необхідний протягом усього вегетаційного періоду, оскільки за його відсутності важливе засвоєння кальцію буде поганим для більшості видів плодів, збільшуючи виділення води, пошкоджуючи кінчики розмноження та інші розділяючі тканини. Адекватні рівні K і B також необхідні для рясного утворення вуглеводів.

Недолік: зупиняється ріст кінців пагонів. Кінці пагонів починають сохнути, а потім збивають бруньки. Листя набувають червонувато-коричневого кольору і ложки. Вони залишаються крихітними і можуть передчасно відпасти. Квітки неправильної форми.
Груші особливо чутливі до дефіциту бору. На вапняних ґрунтах дерева частіше виявляють симптоми дефіциту бору.

Надмірна вага: всі плодові дерева сприйнятливі до передозування бором, з ознаками: кінчик пагона жовтіє, відповідно. на кінчику пагона виявляються ознаки припікання, а потім листя починають буріти.
Яблука мають склоподібність і коричневість м’якоті.

Залізо

Сорти груші є рослинами, що споживають залізо, їх потреби в залізі можуть бути покриті через коріння та листя.

Дефіцит: характерним симптомом дефіциту є згасання бічної частини листя на молодих листках, але жилки листя залишаються зеленими. У разі сильної нестачі заліза кінчики пагонів і листя висихають і опадають. Зростання кінчиків пагона гальмується і проростає пізніше, але кінець пагона також гине. Порушується також формування плодів, плоди стають блідими, а згодом інтенсивно червоніють. У грунтах із високим вмістом вапна, нестача заліза може бути постійною проблемою, незважаючи на всі наші зусилля.

Перевага: інтенсивний зелений колір листя, який навіть настільки інтенсивний, що може бути синювато-зеленим.

Марганець

Нестача марганцю не характерна для наших садів, проте його переважання на кислих ґрунтах у поєднанні з надмірним K-добривом погіршує якість плодів.

Недолік: він проявляється в тьмянінні листя, а саме між листовими жилками, яке тьмяніє і жовтіє плямами. На відміну від дефіциту заліза, основа однорічних пагонів пошкоджена. Кінці пагонів залишаються зеленими. Дефіцит марганцю часто виникає в посушливі періоди. Його можна замінити (позакореневим добривом EPSO Microtop, яке замінює не тільки марганець, а й магній, сірку та бор.)

Переважання: край молодого листя відмирає, а за ним і все молоде листя. На дерев’яних молодих пагонах з’являються пухирчасті виступи, з часом кора майже «лопається» і «згортається».

У разі сильного переважання його симптоми з’являються на цілих гілках. Плоди будуть червонувато-коричнево-бронзового кольору.

Цинк

Недолік: листя залишаються крихітними і вузькими. Завдяки зморщеному зростанню пагони і листя зближуються. Наконечники пагонів часто гинуть протягом зими. Оскільки утворення та ріст білка найбільше заважають за відсутності цинку, утворюється менше плодів. Дефіцит цинку швидше виникає в ґрунтах з високим вмістом вапна. Надлишок фосфору також може призвести до дефіциту цинку. Його можна замінити позакореневим добривом EPSO Combitop, яке можна використовувати для заміни магнію, сірки та марганцю на додаток до цинку.

Переважання: переважання цинку проявляється в тому, що листя забарвлюються, а краї листків відмирають.

Мідь

Дефіцит: у разі нестачі міді ріст пагонів припиниться вже в червні. Листя залишаються меншими. Хлорофіл розщеплюється рослиною занадто рано, щоб отримати мідь, тому листя має ознаки хлорозу. Листя починає опадати з кінця пагона.

На рихліших ґрунтах мідь уже доступна рослині в невеликих кількостях.

Надмірна вага: надмірна вага міді є проблемою протягом десятиліть через велике використання мідьвмісних складів, що призвело до обпалення та деформації виходу. Майте на увазі, що надмірне внесення може також вплинути на життя ґрунту, тобто це може також завдати шкоди дощовим черв’якам, відповідальним за процеси перетворення.