Згідно з Оглядом здоров’я та харчування (ENSANUT 2012), Мексика не споживає щоденних рекомендацій щодо клітковини. Він повідомляє про цифру 15,8 грамів клітковини на день, що є низьким. Причиною низького споживання є низька кількість фруктів та овочів у раціоні, а також цільного зерна. Рекомендується щоденне споживання від 25 до 35 грамів на день.

клітковини

Щоб зробити загальний розрахунок щоденного споживання клітковини, визначте кількість порцій, які ви з’їли вчора для кожної категорії згаданих продуктів. Помножте кількість спожитих порцій на вказане значення і додайте загальну кількість клітковини. Наприклад, з групи овочів ви спожили 3 порції, помножте на 2, і це дасть нам 6 грамів клітковини.

Їжа (розмір порції) Порції ГРАМИ ВОЛОКНИ
Овочі: 1 склянка сирої листової зелені або ½ склянки інших овочів -------- х 2
Фрукти: 1 ціла або 1 склянка подрібнених фруктів, ¼ склянки сухофруктів -------- х 2,5
Бобові: 1/2 склянки приготовленої -------- х 7
Горіхи та насіння: 1/4 склянки (мигдаль, волоські горіхи, арахіс.) -------- х 2,5
Цілі крупи: 1 реб хліба з цільної пшениці, 1/2 склянки макаронів, 1/2 склянки коричневого рису, 1/2 шт болілло з цільної пшениці -------- х 2,5
Рафіновані каші: 1 реб білого хліба, 1/2 склянки макаронів, 1/2 склянки рису, 1/2 білого рулету. -------- x 1
Пластівці для сніданку: Перевірте розмір упаковки та кількість клітковини на порцію -------- х грамів клітковини на порцію
ВСЬОГО ВОЛОКНА:

Яке загальне споживання клітковини вчора порівняно із загальною рекомендацією від 25 до 35 грамів клітковини на день ?

Якщо ви не покриваєте добову квоту клітковини, вам потрібно покращити свої харчові звички та включати більше продуктів з клітковиною, таких як бобові, фрукти та овочі. Це орієнтир щодо середньої кількості клітковини з груп їжі, які її містять. Є продукти, які містять більше. Прикладом є сира вівсяна каша, одна третина склянки містить 4,8 грама клітковини.

Сподіваюся, це було вам корисно. Пам’ятайте, що вживання продуктів, багатих клітковиною, важливо для вашого здоров’я. Якщо ви не звикли споживати багато клітковини, почніть потроху, щоб ваше тіло адаптувалося і ви не страждали від проблем з травленням. І важлива деталь, пити достатньо води щоб волокно робило свою роботу.