Печінка є основною шкодою від надлишку їжі та алкоголю

алкоголю

Печінка - орган, який найбільше пошкоджується через надмірність їжі та напоїв, особливо для жирів та алкоголю, під час Різдва. Про це попереджають Центр досліджень фітотерапії (INFITO) та Іспанське товариство дієтології та харчових наук (SEDCA), які цього вівторка організували семінар із корисних та травних рецептів та прийомів для включення у різдвяні меню. Крім того, вони пропонують на веб-сайті «Лікарські рослини Пара» поради щодо уникнення розладів травлення та компенсації надмірностей у ці дати, таких як прийом Фармацевтичні препарати розторопші для його ефективності як лікарської рослини для захисту печінки .

73% іспанців їдять від одного до чотирьох прийомів їжі або вечері в колі сім'ї чи друзів під час Різдвяних свят, згідно з опитуванням, проведеним INFITO серед понад 2000 людей. Ті, хто проводить найбільше зустрічей такого типу, від п’яти до шести, є каталанці та madrileños, у 24 та 22% випадків відповідно. «Це дати, коли головними героями є їжа та напої. Проблема в тому Накопичення стільки жирних продуктів, що переробляються та алкоголю, може зробити в’ялину в нашій печінці, насичуючи її детоксикаційну функцію, оскільки їй доводиться більше працювати, щоб вивести токсини, що потрапляють в організм", Пояснює д-р Хуан Карлос Оканья, професор клініки факультету медицини та наук про здоров’я Університету Алькала та фахівець з фітотерапії в INFITO.

Симптоми надмірного прийому всередину їжі або алкоголю

Основними симптомами, які можуть виникнути як наслідок, є: диспепсія або дискомфорт у животі, пірозу або горіння, нудота, блювота, головні болі або головні болі (головний біль), а також порушення кишкового транзиту, як діарея. Насправді, згідно з опитуванням INFITO, 37% іспанців страждають певними розладами травлення внаслідок надмірного Різдва, скоєного 80% опитаних у вживанні напоїв та їжі.

Розторопша, лікарська рослина для захисту печінки

Допомога, запропонована експертами INFITO та SEDCA, полягає у прийомі лікарських рослин для захисту печінки розторопші у вигляді фармацевтичних препаратів. "Розторопша, завдяки своєму вмісту в силімарин, його головним діючим принципом є великий гепатопротектор, тим самим контролюючи шкоду, яку надмірності можуть завдати печінці ”, - говорить д-р Оканья.

Як діє розторопша?

9% опитаних INFITO приймають фармацевтичні препарати з розторопші, щоб компенсувати надлишки. Токсичність, що виробляється алкоголем, можна запобігти за допомогою цієї лікарської рослини, розторопші. Про це говорить Тереза ​​Ортега, професор фармакології Мадридського університету Комплутенсе та віце-президент INFITO. Крім того, «це може допомогти запобігати та відновлювати шкоду, заподіяну токсичними речовинами споживається під час Різдва, тому бажано починати приймати препарати розторопші перед різдвяними святами", - запевняє він.

Наукові товариства, що спеціалізуються на фітотерапії (ESCOP, Комісія E), та ВООЗ рекомендують використовувати його для запобігати та лікувати пошкодження печінки, спричинені токсинами, такими як алкоголь, деякі ліки або різні токсини. Вони також рекомендують його як допоміжний засіб пацієнтам з гострим або хронічним гепатитом і взагалі для полегшення диспепсія (дискомфорт у животі) та функціональні розлади травлення жовчного походження.

Властивості розторопші

Цей фахівець попереджає про важливість прийому лікарських рослин "дотримуючись поради спеціаліста з фітотерапії як фармацевт. Він порекомендує найбільш підходящий спосіб прийняти їх, щоб отримати максимальну користь для нашого здоров’я ”. У разі розторопші, вливати не рекомендується, оскільки його діючі речовини дуже погано розчиняються у воді, "Тож краще використовувати капсули або таблетки мати ефективність, якої ми прагнемо », - коментує він. Якщо лікарська рослина також піддається кріошліфування, що є способом обприскування холодом, щоб уникнути зміни активних речовин теплом, "забезпечується його оптимальний склад, що забезпечує більшу ефективність препарату завдяки синергетичній активності всіх його активних принципів", додає він.

Трюки, щоб харчуватися здорово на Різдво

Як алкоголь, так і споживання більшої кількості ультра-оброблених продуктів, цукрів у вигляді нугат і полворонів, рафінованого борошна, ковбас, жирної їжі, особливо багатої насиченими жирами та сіллю під час Різдва, "можуть вплинути на здоров'я нашої печінки, відповідальний за метаболізм усього, що ми споживаємо ", - говорить Андреа Кальдерон, дієтолог SEDCA. Як наслідок, він вказує, "може бути збільшення ваги, а також рівня ліпідів у крові (холестерин і тригліцериди) і глюкози".

Серед основних виявляються помилки, які ми робимо на різдвяних обідах та вечерях «Харчуватися вище наших потреб, а не з голоду; погане планування меню та рецептів; поставте на стіл багато тарілок з їжею і перелийте; і їсти або клювати раніше », - говорить Кальдерон. Майте на увазі, що прийом їжі цього типу може передбачати в середньому 1100 ккал, що становить більше половини рекомендованого протягом одного дня. "Такий випивка калорій за лічені дві години ускладнить наше травлення, і ми опинимось більш втомленими та сонними", - попереджає він.

Щоб уникнути всіх цих проблем з травленням і швидкого збільшення маси тіла, цей дієтолог рекомендує перш за все планувати меню та контролювати прийом. "Крім того, це буде краще вибирайте свіжу та натуральну їжу, замість ультра-оброблених, більш жирних і цукристих; Уникайте вживання алкоголю; і вибрати легші стартери і менш жирний, надаючи більшої ваги овочам, які краще їсти у вареному, а не в сирому вигляді, щоб полегшити травлення ", пояснює Кальдерон.

З іншого боку, так і повинно бути другі страви - смажені на грилі або смажені, бажано риба. Крім того, важливо, щоб у дні до і після збільшення фізичних навантажень їли легше і менше, їли більше фруктів і овочів, вибирали горіхи, натуральний йогурт або червоні фрукти, щоб перекусити між їжею та в достатній кількості або зробити фруктові смузі з насінням та овочами.