Відомий як яєчний білок, альбумін можна вважати найстарішою з добавок для бодібілдингу, що застосовується з початку бодібілдингу. Альбумін, що міститься в яєчному білку, є дешевим і рясним білком, саме тому він і досі є частиною добавок для багатьох практикуючих бодібілдингу, які шукають таких переваг, як регенерація та гіпертрофія м’язів.

альбумін

Багато людей для зручності використовують добавку до альбуміну, хоча багато хто продовжує їсти і яйця.

Тепер ви будете знати, для чого призначений альбумін, деякі можливі побічні ефекти, і у вас будуть поради щодо того, як приймати альбумін для досягнення найкращих результатів.

Зміст:

Що таке альбумін?

Синтезується печінкою, альбумін є найпоширенішим білком в організмі людини, і у великій кількості його можна знайти в крові (сироватковий альбумін). Інші джерела альбуміну включають молоко (лактальбумін) та яйця (овальбумін).

Альбумін як їжа є повноцінним білком з високою біологічною цінністю, тобто містить дев'ять незамінних амінокислот (лейцин, лізин, ізолейцин, метіонін, фенілаланін, треонін, валін, триптофан та гістидин), необхідних для реконструкції м'язів після інтенсивних тренувань.

Добавки з альбуміном на ринку майже завжди добувають з яєчного білка, оскільки це одне з найпоширеніших і найдешевших джерел білка.

  • Альбумін х сироватковий білок (сироватковий білок): Альбумін, хоча і є повноцінним білком, має нижчу біологічну цінність, ніж сироватковий білок. Порівняйте альбумін або сироватковий білок тут.
  • Альбумін х казеїн: Казеїн отримують з молока, він має поведінку, подібну до поведінки альбуміну, але також є більш благородним. Порівняйте альбумін або казеїн тут.

Для чого призначений Альбумін?

Важливий для функціонування організму, альбумін виконує ряд функцій в обміні речовин. Серед основних - транспортування поживних речовин через кров (включаючи кальцій, білірубін та магній), підтримання належного осмотичного балансу (баланс води між тканинами та кров’ю) та боротьба із вільними радикалами. Альбумін також пов'язує токсичні сполуки та важкі метали, зменшуючи їх потенційний ризик для здоров'я та сприяючи їх виведенню через видільну систему.

Для тих, хто займається бодібілдингом: Основна функція альбуміну відбувається завдяки його ролі в постачанні та транспорті амінокислот до м’язової тканини. Тобто альбумін не тільки є джерелом амінокислот, але він також є чудовим транспортером цих та інших поживних речовин для м’язів та сухожиль.

Дивитися також:

Переваги альбуміну

Не дивно, що Сільвестр Сталлоне їв сирі яйця навіть на світанку у класичному фільмі "Рокі": альбумін, присутній у білих, є одним з найкращих поживних речовин у яйцях, і його споживання може принести багато користі для практикуючих бодібілдингу та спортсменів загалом . Ознайомтеся з основними перевагами альбуміну:

- Збільшення м’язової маси

На додаток до незамінних амінокислот, добавки з альбуміном також забезпечують надходження більшої кількості цинку, магнію та заліза для м’язових волокон, прискорюючи регенерацію тканин та уникаючи катаболізму, який зазвичай відбувається після тренування.

Нещодавнє дослідження навіть пов'язує низький рівень сироваткового альбуміну зі зниженням м'язової сили, а це означає, що добавки з альбуміном можуть збільшити м'язову ємність і функціональність.

- Це може допомогти вам схуднути

Білки мають повільніше травлення, ніж вуглеводи, а це означає, що якщо ви споживаєте альбумін, ваша ситість буде більшою, ніж якщо ви вирішите приймати хліб чи інший простий вуглевод. Повільне всмоктування альбуміну затримує спорожнення шлунка, затримуючи почуття голоду та допомагаючи контролювати або схуднути. Докладніше про те, як альбумін допомагає схуднути.

- Краще відновлення після підготовки

Дослідження, проведене дослідниками з Університету Болла в США, продемонструвало переваги альбуміну в регенерації м’язів після тренувань. Метою дослідження було саме запобігання перетренованості симптомів - особливо катаболізму.

Протягом чотирьох тижнів 17 культуристів проходили більш інтенсивні тренування, ніж зазвичай, і після перших двох тижнів дослідження половина учасників почала вживати добавку до альбуміну, тоді як решта членів групи отримувала плацебо.

В кінці дослідження вчені змогли переконатися, що група, яка отримувала добавку до альбуміну, мала кращий рівень тестостерону та гемоглобіну порівняно з учасниками, які приймали лише плацебо. Для тих, хто відповідає за дослідження, приблизно 1,9 грама білка на кілограм ваги на добу є достатньою кількістю для запобігання симптомів перетренованості та зменшення негативних наслідків катаболізму.

- Джерело білка без лактози

Для тих, хто не переносить лактозу або дотримується безмолочної дієти для схуднення, альбумін може стати чудовою альтернативою, оскільки він не містить молочного цукру (як це має місце у більшості видів сироватки, наприклад).

- Знижує апетит

Вживання продуктів, багатих білком, не тільки уповільнює травлення, але і вимагає більших витрат енергії організмом. На практиці це означає, що споживання альбуміну змушує спалювати більше калорій, ніж якщо б ви споживали джерело вуглеводів, наприклад.

Дослідження, проведене Університетом Сент-Луїса в США, показали, що споживання білка з яєчного білка збільшує ситість, а також зменшує споживання калорій у наступні години. Ця характеристика робить альбумін корисним для тих, хто хоче схуднути, не голодуючи під час дієти.

- Це доступне джерело білка

Білки тваринного походження, як правило, завжди дорожчі, ніж рослинного походження, що робить яєчний білок прекрасним варіантом для набору м’язів без потреби витрачати стільки. Звичайно, порошкоподібна добавка альбуміну дорожча, ніж у яєчному білку природи, але промисловий продукт більш концентрований, а також є більш практичним для повсякденного використання.

Оскільки це білок з високою біологічною цінністю, альбумін добре засвоюється організмом (краще, ніж білки рослинного походження), а також може бути цікавою (і дешевшою) альтернативою безмісній дієті.

- Альбумін багатий лейцином

Альбумін стимулює ріст м’язів і прискорює синтез білка, значною мірою завдяки наявності лейцину, амінокислоти, яка присутня у високій концентрації в яєчному білку. Приблизно 9% загальної кількості амінокислот в альбуміні складається з лейцину, головного промотора синтезу білка, який починається після їжі.

Яйця містять на 10-20% більше лейцину, ніж інші білки тваринного походження, і їх перевершує лише сироватка, яка сьогодні є найбільшим джерелом амінокислоти, якою ми маємо в своєму розпорядженні. Деякі дослідження, однак, припускають, що альбумін має більший анаболічний потенціал, ніж сироватка, і може призвести до подібного приросту маси сироватки, але за меншою вартістю.

Чи змушує вас альбумін жирувати?

Сам альбумін майже не містить жиру і має низьку калорійність, але, як і будь-яка інша добавка на основі білка, надлишок може перетворитися на жир.

Коли ви споживаєте альбумін і займаєтесь фізичними навантаженнями, ваше тіло використовує білок для відновлення м’язових волокон; Коли ви використовуєте добавку, але не виконуєте фізичні вправи, або тоді ви споживаєте більше калорій протягом дня, ніж потрібно вашому метаболізму, надлишок поживних речовин зберігається в найбільш енергоємній формі, а саме небажаному жирі.

Щоб цього не сталося з вами, проконсультуйтеся з дієтологом, щоб з’ясувати, яка добова кількість білка вам потрібна, а також нагадайте собі, що ви вже отримуєте поживні речовини з інших харчових джерел, таких як м’ясо, молочні продукти та бобові (квасоля, соя, сочевиця).

Побічні ефекти

Хоча користь альбуміну часто перевершує його побічні ефекти, варто стежити за деякими небажаними ефектами добавки. Як і інші білкові добавки, альбумін може перевантажувати нирки, оскільки вони будуть відповідальними за метаболізм надлишкового білка, що потрапляє через добавки.

І одним із побічних ефектів альбуміну, який важить найбільше при виборі найкращої білкової добавки, безумовно, є його вплив на кишечник. Гази і навіть діарея - не рідкість у тих, хто використовує добавку для набору м’язової маси.

Тому, якщо у вас в анамнезі були ниркові ускладнення, у вас алергія на яйця або ви страждаєте на чутливий кишечник, уникайте добавок з білком яєчного білка.

Як використовувати добавку до альбуміну

Найкращий спосіб споживання альбуміну - це поєднання добавки з знежиреним молоком або іншою їжею з більш сильним смаком (наприклад, бананом), щоб замаскувати сильний аромат - що, до речі, пов’язано з високою концентрацією сірки в яйце.

Якщо ви вирішили вживати альбумін в природі, віддайте перевагу білим і намагайтеся уникати надмірного вживання жовтків, які крім калорій ще й багаті на холестерин. Уникайте вживання сирих яєчних білків, оскільки вони можуть містити шкідливі для здоров’я бактерії, такі як сальмонела.

Найкращий час для прийому альбуміну

Хоча добавку можна використовувати після тренування, це не найкращий час для прийому альбуміну. Це пов’язано з тим, що після тренування потрібно швидко засвоювати поживні речовини, такі як очищені вуглеводи та легко засвоювані білки, такі як сироватковий білок.

Оскільки альбумін уповільнюється, альбумін є прекрасним варіантом прийому перед сном, оскільки його повільне засвоєння гарантуватиме більше амінокислот протягом ночі та уникне страшного катаболізму м’язів.

Ви також можете приймати альбумін, прокинувшись, але знову ж таки, це не найкращий варіант добавки на той час. Прокинувшись, ви залишите період принаймні 8 годин у піст, а це означає, що глюкоза низька і організм потребує швидкого засвоєння поживних речовин, щоб замінити нічні втрати.

Споживання альбуміну в цей період не буде ефективно запобігати катаболізму м’язів, оскільки час перетравлення білка буде повільним, і організм буде змушений продовжувати звертатися до м’язів за енергією.

Щоб цього не сталося, приймайте сироватковий протеїн з простим вуглеводом відразу після пробудження, і зберігайте альбумін на ніч або тоді, коли ви вже заздалегідь знаєте, що довго не будете їсти.

Альбумін може бути альтернативою для тих, хто не має умов купувати сироватковий білок, але важливо зазначити, що результати можуть бути не однаковими, особливо під час тренування, оскільки сироватка швидше засвоюється і може боротися з катаболізмом більше ефективно.

Де купити

Ви можете отримати альбумін шляхом споживання варених яєчних білків або у вигляді омлету, а потім придбати порошкоподібну добавку у фізичних та віртуальних магазинах, що спеціалізуються на спортивних добавках. Ви вже використовували добавку до альбуміну для набору м’язової маси? Чи змогли ви помітити переваги результатів? Яка ваша улюблена білкова добавка? Коментар нижче