У 1960-х кожен іспанець споживав 134 кг. хліба на рік. Сьогодні ця кількість впала до 53 кг. Крім того, споживання хліба в нашій країні нижче споживання інших європейських країн, таких як Німеччина, Італія, Франція, Великобританія, Португалія, Греція та Ірландія. Однак хліб є важливою їжею в раціоні, яка крім того, що дає нам необхідну енергію завдяки своєму складу, багатому вуглеводами, забезпечує поживні речовини, вітаміни, мінерали та клітковину. Чому ж тоді це різке зниження споживання? Відповідь полягає в помилкових міфах, що виникли навколо цієї їжі і які змусили населення зменшити споживання і навіть бути виключеними з раціону самими лікарями.

розвінчання

Кампанія "Хліб щодня" заперечує помилкові враження про їжу, яка, незважаючи на свою погану репутацію, протягом усієї своєї історії була частиною раціону людини.


Вживання макаронних виробів, рису або хліба робить вас товстим

Це одна з найбільш поширених помилок. Жодна їжа не має здатності набирати вагу: вона може внести більше або менше калорій в наш організм. Хліб допомагає нашому харчуванню бути правильним та збалансованим. Це їжа, у якій майже немає жиру, і її негативна репутація у контролі ваги не виправдана.


Крихта - це те, що товстіє

Ще одна помилкова думка полягає в тому, що крихта забезпечує більше калорій, ніж скоринка. Обидві частини - це один і той же продукт, їх єдина відмінність полягає в тому, що скоринка при випіканні зневоднює, а отже, зберігає менш пухнастий вигляд, ніж крихта, яка зберігає воду.


Тости краще для низькокалорійних дієт

Однаковий скибочка хліба, підсмажений або несмажений, має однакову калорійність. Що стосується печива, то в більшості є інші інгредієнти, такі як жири чи цукри, яких у звичайного хліба немає, тому можна сказати, що при однаковій вазі нормальний хліб забезпечує менше калорій. Єдині дві переваги, які тост має у порівнянні з ніжним хлібом, полягає в тому, що його можна довше зберігати в оптимальних умовах і він може бути більш травним.


Цільнозерновий хліб має дуже мало калорій

І цільнозерновий хліб, і білий хліб забезпечують однакові калорії. Перевагою цільної пшениці є високий вміст нерозчинної клітковини - молекули, яка не має метаболічного чи насичуючого ефекту, а навпаки регулює кишковий транзит.


Хліб - це їжа, яка не є важливою і від якої не можна обійтися

Хліб є важливим джерелом вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів, тому вилучення його з їжі може спричинити дисбаланс у нашому харчуванні. Фахівці рекомендують приймати від 220 до 250 грамів на день, розділених на різні прийоми їжі, і не відмовлятися від принаймні 100 грамів на дієтах для схуднення.


Сендвичі, навіть не пробуй їх ...

Сендвіч - це поживна їжа, дешева, проста у приготуванні і пропонує велику різноманітність. Слід пам’ятати, що товстіє не хліб, а інгредієнти, які ми вкладаємо всередину, тому ми можемо робити дуже поживні та корисні бутерброди.


Попередньо спечений хліб має нижчу якість, ніж традиційний

Заздалегідь спечений хліб має ті самі інгредієнти, що і традиційний хліб, а також ті самі добавки і в однакових пропорціях. Він виготовляється за традиційними технологіями виробництва, але перед тим, як закінчити готування, його виймають з духовки, швидко охолоджують і глибоко заморожують. Це не призводить до додавання або видалення інгредієнтів.

Щоб отримати додаткову інформацію про щоденну хлібну кампанію, натисніть тут