Огірок - низькокалорійний овоч. Однак він благотворно впливає на організм і є інгредієнтом, який широко використовується в кулінарії різних країн світу.

корисні

Його склад складається в основному з води, що робить його рекомендованою їжею для людей, які хочуть схуднути. Він має вітамін С і Е, обидва з антиоксидантними властивостями. Він багатий калієм і особливо натрієм, поєднання, яке надає йому сечогінний ефект.

Найкращий час для цього овоча - з червня по вересень. Його можна їсти сирим, бажано в рулетах, салатах, гаспачо і сальморехо. З цієї причини цього разу я ділюсь з RecetasGratis кільками огірків, фаршированими копченим лососем у супроводі насиченого вінегрету, яким можна порадувати всіх вас.

Якщо ви хочете знати, як я це роблю рулетики з огірків та лосося копчена продовжуйте читати цей рецепт і не забудьте відвідати мій щоденник La Cocina de Catina, щоб дізнатись про багато іншого.

  • 2 огірка
  • 300 грам копченого лосося
  • 2 яйця
  • 1 цибуля-лук
  • 1 столова ложка каперсів
  • 4 мариновані корнішони
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 банка болгарського перцю
  • 1 щіпка меленого чорного перцю
  • 1 щіпка солі
  • 3 гілочки свіжого базиліка

Ми починаємо готувати ці рулетики з огірків та лосося, нарізавши на тарілці копчений лосось невеликими шматочками.

Яйця відварити 10 хвилин, охолодити їх під холодною водопровідною водою, очистити від шкірки, розламати на невеликі шматочки і покласти в миску.

Очищаємо зелену цибулю, дрібно нарізаємо і кидаємо в миску, де знаходяться яйця. Додайте капери та соління, добре просочені та нарізані на невеликі шматочки.

Миємо кілька листя базиліка, висушуємо, добре подрібнюємо і додаємо в суміш. Додайте до цієї суміші копчений лосось, додайте сіль і перець і все добре перемішайте.

Огірки миємо, обсушуємо і ріжемо на поздовжні листи за допомогою мандолини.

Покладіть столову ложку суміші копченого лосося на тарілку огірка, а потім ми його згортаємо. Повторюємо процес, поки не закінчимо з усією сумішшю.

У банку кладемо рисовий оцет, оливкову олію, чайну ложку подрібнених солінь і каперсів, столову ложку подрібненого свіжого базиліка, сіль і перець, накриваємо банку і струшуємо, щоб все добре перемішалося.

Ми обслуговуємо рулетики з огірків та лосося копчена одягнений з винегретом.

Якщо вам сподобався рецепт Рулетики з огірків і копченого лосося, Пропонуємо ввести нашу категорію Рецепти для інших закусок.