зобов

Мер Лондона Садік Хан оголосив, що відмовився від одноразових кавових чашок та пластикових солом'янців та запропонував заощадити на вихлопних газах, використовуючи громадський транспорт замість таксі, також запропонував змінити звички харчування.

Мета мера - подати приклад, оскільки, на його думку, зараз саме час боротися зі зміною клімату.

За даними міської ради, в даний час 13% загальних викидів міста припадає лише на споживання їжі, а 75% - на продукти харчування тваринного походження. Ось чому, поряд з 13 іншими мерами міст, таких як Лос-Анджелес, Барселона та Токіо, мер Лондона Садік Хан взяв офіційне зобов'язання зменшити споживання м'яса в Лондоні.

Мета міської ради полягає в тому, щоб школи, лікарні та інші державні установи міста подавали страви, які відповідають "планетарній дієті здоров’я" до 2030 року. Мер зазначив, що якщо людина не може думати про перехід на повну вегетаріанську кухню, за допомогою планетарної дієти здоров’я вони можуть споживати близько 300 грамів м’яса на тиждень. Ідея дієти полягає в тому, щоб максимально зменшити споживання продуктів тваринного походження, збалансувавши їх набагато більше фруктів, овочів, горіхів та бобових, які повинні надходити з органічних ферм, коли це можливо.

У своїй заяві мер зазначив, що їсти зелене - це також здоровіше, і, на щастя, у Лондоні є багато чудових вегетаріанських та веганських ресторанів.

14 мерів, які підписали запоруку планетарної дієти для здоров'я, також пообіцяли зменшити вдвічі кількість харчових відходів, що виробляються їхніми містами, протягом наступних одинадцяти років, оскільки за статистичними дослідженнями, в даний час ми викидаємо третину всього вироблена їжа.

Фото: Найджел Говард