THE поруч із салатом зі спаржею, авокадо та редькою він навіть містить козячий сир, варені яйця та руколу, тож насправді це ситний салат, який ідеально підходить для пізнього сніданку або випадкового повсякденного обіду чи вечері. Його можна скласти за 15 хвилин.
Інгредієнти
- 25 дкг зеленої спаржі
- 2 ст ложки оливкової олії
- 2 яйця
- 5 дкг руколи
- 1 авокадо
- 10 дкг редьки
- 1 чайна ложка кедрових горіхів
- 5 дкг козячого сиру (м'який)
- 1 чайна ложка свіжовикрученого лимонного соку
Підготовка
- Помістіть яйця в каструлю, заливши водою стільки, щоб повністю покрити їх. Доведіть до кипіння - як тільки закипить, витягніть його з плити і дайте йому відпочити 6 хвилин під кришкою, а потім злийте.
- Тим часом наріжте кінці спаржі, натріть 1 чайною ложкою олії, потім обсмажте на гарячій сковороді гриль «смугастою» і злегка м’якою.
- Посипте промиту водою руколу в сервант.
- Редьку миють, кінці зрізають, а потім нарізають тонкими кільцями. Посипте скибочки редьки на руколу.
- Охолоджені яйця очищають від шкірки, ріжуть на гвоздику і додають в салат.
- Авокадо розрізають навпіл, насіння видаляють, а шкірку нарізають або очищають від шкірки. Наріжте м’ясо шматочками і додайте в салат.
- Кедрові горіхи обсмажте без олії і посипте салатом.
- Нарешті, додайте до салату спаржу на грилі і розсипте сир.
- Посоліть, поперчіть, збризніть залишком олії та лимонним соком.
- Подавати теплим.
Поради
- Подавайте зі свіжим хлібом та булочками.
- Замість козячого сиру також хороший сир фета.
- Ми можемо додати підсмажений бекон з беконом або шинкою, залишки смаженого.
- Оскільки салат досить ситний навіть без м’яса, він ідеально підходить для ніжних, вегетаріанських або літніх днів - для вільного обіду, вечері чи пізнього сніданку.
- Салат із спаржі, авокадо та редьки вписується в дієтичну дієту, дієту для схуднення та здоров’я.