Я зазвичай готую багато салатів, але мені завжди потрібно щось нове, щоб підкинути репертуар. Зараз я найближчими днями покажу вам оранжево-крабову версію та бурякові горіхи. Не думаю, що я розчаруюся жодним із них.
Інгредієнти (для 2 осіб)
1 апельсин
приблизно 20 креветок (я використовую заморожену, яка більше не має хітинового покриття)
2 жмені пташиного салату
гранатовий соус
трохи чайного масла
2-3 зубчики часнику
Злийте краба гарячою водою, щоб він розм’як і розплавився, якщо на ньому є шматочки льоду. Близько 1 ст. розтопіть чайне масло, розчавіть в ньому часник, а потім раптом смажте крабів над полум’ям. Просто зверніть увагу на одне: не спалюйте часник, бо тоді він буде гірчити.
Тим часом апельсин розріжте навпіл і відріжте цедру, потім знову розріжте навпіл і тонко наріжте.
Помийте салат і використовуйте його як грядку, на яку ми розмістимо апельсини та краба.
Перед подачею збризніть гранатовим соусом. Ви можете отримати його переважно в турецьких магазинах або в магазині, що продає східні товари на ринку на площі Лехель.
Якщо ви не можете придбати його, використовуйте замість нього малиновий оцет.