Інгредієнти
3 авокадо.
8 листків ендівії.
8 скибочок анчоусів в олії.
1 зелена цибуля.
1 стиглий помідор.
½ зелений перець.
1 лимон.
¼ чашка жирних вершків.
3 столові ложки оливкової олії.
Сіль і перець.
- Раціон: 4 особи
- Час:15-20 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Очищаємо авокадо; одну половину робимо філе, а другу половину - пюре за допомогою кухонного комбайна.
Подрібніть цибулю-цибулю, зелений перець і помідор в брунуасі (крихітні кубики), які ми змішаємо разом з рідкими вершками, лимонним соком, ложками оливкової олії, сіллю і перцем.
На кожен лист ендівії ми розміщуємо порцію суміші авокадо, а на неї скибочку авокадо, а зверху, як прикрасу, філе анчоуса.
Ми також можемо супроводжувати його листям салату або скибочками тостів.