"смішно" це салат з білої квасолі, що багато хто з вас уже зробить, це базується на тому, що, як я поясню повна одна плита.
Він дуже освіжаючий, апетитний і швидкий, і його можна приготувати за мить, якщо квасоля вже зварена, заморожена і розморожена, і дуже добре заморозиться, дотримуючись загальних прийомів для неї.
Ви також знайдете їх упакованими у банки, які вже приготовані. У них зазвичай багато солі, яку не видаляють, навіть якщо їх багато промивають холодною водою, і багато з тих, що я бачив, крім солі, містять і інші консерванти.
Хоча білки бобових рослин рослинного походження ще не повноцінні, якщо ви хочете, щоб цей рецепт послужив одинарна пластина повноцінне та поживне, Супроводжуйте його цільнозерновим хлібом, 5 крупами або житом та шматочком справжнього сиру перед фруктами, виготовленими із сичугом тваринного та без будь-яких добавок. Якщо їх шукати, знайдеш.
Якщо вам подобається сир Ідіазабал, натуральний або копчений, я можу надіслати вам посилання. Я купую його безпосередньо в Інтернеті в баскському фермерському будинку.
Тоді б повна одна плита оскільки ми мали б білки квасолі та сиру, хорошу незайману оливкову олію, яка може бути сильний смак щоб його смак був помітним, не додаючи його у великій кількості, також хороший жир оливок, а також антиоксиданти та мінерали овочів.
Якщо ви зробите рецепт таким, яким він є, порція містить близько 300 калорій або кілокалорій, тому той, хто виконує певні фізичні вправи або просто не веде повністю сидячого життя, може збільшити кількість.
Я вам це нагадую "Тільки те, що не горить фізичними вправами, товстіє".
Для 4 людей інгредієнти будуть:
Для приготування бобових
■ 200 г. важка сировина біла квасоля
■ 1 ціла цибулина
■ 2 або 3 цвяхи
■ 3 або 4 зубчики часнику
■ 1 лавровий лист
■ вода, щоб покрити їх
Перед початком роботи покладіть все готове та під рукою на кухонну стільницю або стіл.
Для цієї першої частини, приготування бобових нам потрібно:
1. Надзвичайно швидка плита з кришкою під тиском.
два. Квасоля, яку замочували на ніч, покривали теплою водою, щоб вона не прокидалася сухою, але не надмірно, оскільки ми будемо використовувати цю воду наступного дня, і не бажано мати надлишку, хоча гірше, що його немає.
3. Цибуля, часник, гвоздика та лавровий лист.
4. Кухонна дошка.
5. Великий салатник для подачі цього салату.
Підготовка бобових культур
1. Почистіть цілу цибулю і прибийте до нього два цвяхи. Якщо ти поспішаєш мене, то навіть не потрібно чистити шкіру, просто вимий і колоть нігті.
два. Подрібніть часник на столі, щоб він краще випустив свій смак. Також не потрібно їх чистити.
3. У надшвидкий горщик додайте вимочувану воду, квасолю, вже підготовлену цибулю, часник і лавровий лист.
4. Накрийте горщик і варіть до 8 або 10 хвилин з двома лініями напірного клапана, залежно від сорту бобових культур.
Тим часом готуємо вінегрет у великій салатниці, в якій ми будемо подавати салат.
Для цієї другої частини, приготування та приготування вінегрету Нам потрібні всі його інгредієнти, які ми зараз також підготуємо, і які є наступними.
Для овочевого вінегрету
■ 5 або 6 невеликих солінь в оцті
■ 150 г жирного сирого червоного перцю
■ 150 г зеленого зеленого перцю
■ 1 зубчик часнику
■ 1 столова ложка подрібненої петрушки
■ 150 г огірка
■ 150 г зеленої цибулі
■ 400 г червоних, але дуже твердих помідорів
■ 100 г зелених оливок
■ сіль і свіжомелений білий перець
■ 1 столова ложка вина, яблучного, оцту ...
■ 4 столові ложки оливкової олії = 40 г.
■ 2 столові ложки варильної рідини для бобових = 20 г.
Посуд, необхідний для приготування вінегрету, який ми також вже приготували
1. Велика салатниця, щоб можна було краще розмішати.
два. Наведений кухонний стіл.
3. Маленький ножик для очищення часнику та цибулі.
4. Великий заточений м'ясний ніж для подрібнення овочів.
5. Всі овочі.
Приготування вінегрету
У цьому випадку вам доведеться скидати свої інгредієнти наступним чином, оскільки "Замовлення дійсно змінює товар!
У велику салатницю спочатку додайте сіль і перець, потім оцет, щоб сіль розчинилася в ній, розмішайте і, нарешті, олію, добре перемішавши, щоб утворилася своєрідна емульсія.
Поради щодо приготування їжі
■ Час варіння всіх бобових культур, природно, залежить не тільки від сорту кожної культури, а й від жорсткості води.
■ Цей салат також можна приготувати з квасолею, наприклад, з Ла-Гранха чи Дель-Барко, або астурійською квасолею, яка набагато красивіша, і разом з ними страва дуже приваблива.
Його також можна приготувати з чорною квасолею або з червоною квасолею.
■ Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замінити сирий червоний перець 3 або 4 консервованими болгарськими перцями або перцем пікілло, якщо вам подобається трохи гострим.
■ Пам’ятайте, що вінегрет повинен бути дуже смачним з сіллю, бо квасоля готувалася без неї.
Поради щодо харчування
■ Біла, пінто, червона квасоля ... містить кальцій, залізо, магній ..., багато калію і приблизно 285 калорій на 100 грам.
■ Хоча майже половина його ваги, рівно 53%, відповідає вуглеводам, як це і є повільне всмоктування, хороший відсоток енергії, яку вони нам забезпечують, 20% або 25%, витрачається на їх перетравлення та засвоєння.
Так замість 4 калорії що вони постачають нас кожні 100 грам, нам залишиться лише порахувати 3,2 калорії.
Однак у випадку з вуглеводами швидке всмоктування, Як і цукор, цукристі продукти та майже вся промислова випічка, вони негайно засвоюються, а те, що залишається, оскільки його енергія не використовується або не зберігається в печінці, негайно перетворюється на жир у нашому тілі.
■ Ви також можете додати трохи чорних оливок, знаючи, що вони мають в два рази більше калорій, ніж зелені.
■ Ви можете заправити цей салат ще 4 столовими ложками олії, оскільки бобові, будучи борошнистими, дуже добре його вбирають, але завжди враховуючи те, що оливкова олія, що вийшла з нашого виробництва, "рідке золото", Саме їжа має найбільше калорій, 90 на кожну столову ложку лише 10 грамів ваги.
Багато продовжують його використовувати "реактивні літаки", як для приправ, так і для приготування їжі, і є однією з основних, що відповідають за збільшення ваги в нашій країні.
■ Щоб вони не були метеоризми, і всі "фокуси", що циркулюють, помилкові, їх потрібно дуже добре розжовувати, щоб звести до тонкого пюре в тому ж роті, де, завдяки птіалін, фермент зі слини, починає травлення.
Це може зайняти вдвічі більше часу, ніж зазвичай, і, оскільки ви можете втомитися так багато жувати, ви будете менше їсти і навіть можете схуднути, як я пояснив у цьому дописі.
До того ж вони будуть набагато більш травними.
■ Цей самий салат можна зробити з сочевицею або нутом.