Буряк містить вітамін С (підтримує імунну систему), вітамін В і фолієву кислоту (підтримує ріст тканин, вироблення еритроцитів), вітамін Е (уповільнення старіння важливо для правильної роботи репродуктивних органів). Мінерали включають кремній (міцні зв’язки та гнучкі судини), магній та калій (запобігають закислення організму, сприяють зниженню рівня сечової кислоти в організмі) та важливі клітковини, які допомагають нормальній роботі кишечника.
Що нам знадобиться (2 порції)?
- 4 середні жуки
- 1 моцарела
- жменька мигдалю
- 3 зубчики часнику
- оливкова олія
- сіль
- селера
Підхід
Наріжте буряк кубиками або соломкою, а часник - скибочками. Збризніть чашу склянки Єни оливковою олією і покладіть в неї подрібнену буряк разом із скибочками часнику. Додати дрібку солі і подрібнений селера. Все ретельно перемішати, накрити кришкою і поставити в духовку, яку ми розігріли до 200 градусів. Випікайте близько 25-30 хвилин, поки буряк не розм’якне.
Покладіть буряк на тарілку, посипте кубиками моцарели та мигдалю. І ми можемо служити.