У наш час салати з сирих овочів є модними, але цей красивий і смачний салат з капусти завжди був популярним
Подібні рецепти
Інгредієнти для 4 осіб
1 маленька головка червонокачанної капусти (приблизно 50 дкг) • сіль • 2 яйця за смаком • 2 дл червоного винного оцту • 2 цибулини • 1 щіпка перцю • 6 столових ложок олії • трохи листя салату • трохи листя ендівії
Підготовка
1. Капусту розріжте на чотири частини, видаліть товсті жилки і наріжте дуже тонкими устрицями. Покладіть його в миску, посоліть і налийте на нього 1,5 дл оцту. Дайте постояти 10 хвилин. Тим часом зваріть 2 яйця.
2. Дістати капусту з оцтової води і добре віджати її. Подрібніть цибулю. Зробіть заправку з перцю, цибулі, оцту, що залишився, та олії.
3. Вимийте листя ендівії, висушіть їх у центрифузі, розкладіть у миску і покладіть на неї червонокачанну капусту, а потім скропіть соусом. Розріжте яйця на чотири і прикрасьте салатом.
Інша версія. Чорнослив без кісточок також можна використовувати як додатковий інгредієнт. Замочіть у червоному вині 20 хвилин, процідіть і перемішайте в салаті.
Новіша версія. Очистіть 15 dkg селери, помийте, наріжте шматочками і варіть у підсоленій воді до м’якості. Наріжте 2 яблука гвоздикою. В салат розмішайте селеру та яблука і додайте 1 столову ложку цукру.
- Заварена вода вдома • Напої • Рецепти • Дайджест для читачів
- Хороші прикуси для очей • Харчування • Здоров’я • Дайджест читача
- Дезінфікуючий засіб для вуглеводів або жиру для рук або мило • Дайджест зчитувача
- Знайте, що ви насправді їсте • Харчування • Дайджест читача
- У вас ніколи не буде прибиральниці в номерах • Візит до лікаря • Здоров’я • Дайджест читача