Що стосується охолодження, літніх страв, ми також можемо звернутися до греків, оскільки вони добре знайомі з жарким літом. Наприклад, їх салат з лимонно-білих винних грибів шалено гарний, ситний і дуже простий, але насправді ретельно охолоджений до справжнього!

Легкий дієтичні Цей цитрусовий, свіжий, гармонійний салат також може стати ідеальним блюдом на вечерю та смачним гарніром, а також для садової вечірки. Він готовий через 15 хвилин, після чого його потрібно лише охолодити, і його освіжаючий ефект обумовлений не тільки його температурою, але і великою кількістю лимонів у ньому, крім не тільки лимонного соку, але і шкірки, він приправлений невеликою кількістю спецій.

Протягом декількох хвилин варіння гриби виділяють сік, а потім маринуються під час охолодження та охолодження, фантастично переймаючи аромати спецій. Якщо ми хочемо їсти це як веганську основну страву, варто приготувати з ним трохи булгура, пшона або рису, які зможуть вбрати божественний і пряний сік грибного салату.

грецьких

Інгредієнти:

  • 50 dkg грибів (коричневі гриби, якщо це можливо)
  • 2 лимона
  • 2 лаврових листа
  • 2 гілки чебрецю
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 1/2 дл оливкової олії
  • 1 дл сухого білого вина
  • 1 невеликий помідор
  • 1 пучок петрушки
  • солоний перець

Підготовка: Стебла грибів обрізають, головки промивають під проточною водою, а потім нарізають на статті або скибочки разом з помідорами.

Один лимон розрізають навпіл, одну половину нарізають шкаралупою, другу половину віджимають. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, вино та томатне пюре, додайте нарізаний скибочками лимон, лавровий лист, чебрець та коріандр і доведіть до кипіння протягом 5 хвилин. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і варіть під кришкою 8 хвилин, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.

Після охолодження відкиньте спеції, додайте 1 лимонний вичавлений сік і добре остудіть.

Подається, посипавши дрібно нарізаною петрушкою, його можна додати як закуску або гарнір, але він також чудово підходить для дієтичного, легкого страви.