Уже спекотна пора, і ми прагнемо чистого, свіжого та простого у приготуванні речей. Якщо нам не потрібно вмикати плиту, тим краще. Цього разу ми пропонуємо вам ідеальний рецепт для цього клімату, свіжий, дуже здоровий, веганський та дуже простий у приготуванні. Цей салат є ситним і містить упаковку. Її можна їсти як основну страву, як гарнір або як закуску. Я підготував його до ночі з друзями, і це вдалося. Між розмовами та чатами ми їли салат, і всі ми були дуже задоволені.

Це салат, багатий на вітамін С, клітковину, мінерали з грибів, а також b-комплекс. Хікама наповнює нас (завдяки вмісту клітковини), але він також зволожує і має дуже низьку калорійність. Якщо нарізати все надзвичайно кінцево, це дуже добре працює як закуска. Головне в цьому рецепті - приготувати його за пару годин до подачі, щоб гриби та джикама вбрали заправку та інтегрували аромати всіх інгредієнтів.

Сподіваємось, вам сподобається!

джиками

ІНГРЕДІЄНТИ

3 склянки грибного філе

1 склянка помідора, нарізаного дрібними кубиками

1 авокадо, нарізаний кубиками

½ чашка коріандру та петрушки (можна додати ще одну свіжу траву, як кріп або м’ята)

¼ чашка дрібно нарізаної червоної цибулі (якщо вам не подобається цибуля, її можна замінити селерою, цибулею-шалотом, цибулею фенхелю.

3 столові ложки оливкової олії

сік 1 середнього апельсина (приблизно третя чашка)

сік 1 лимона

Сіль і перець за смаком

1 перець серрано, дрібно нарізаний без насіння (за бажанням, ми не любимо гостре, але якщо ви це зробите, можете додати більше)

ІНСТРУКЦІЯ

1. Очистіть гриби вологою ганчіркою і наріжте їх на тонкі шматочки, скільки завгодно. НЕ замочуйте їх, оскільки вони вбирають рідину. Якщо вони сильно забруднені, можна очистити верхню частину голови і нарізати нижню частину стебла, яка зазвичай знаходиться там, де більше грунту. Ви також можете придбати їх вже нарізаними.

2. Почистіть джикаму і наріжте кубиками. Подрібніть кубиками помідор, цибулю та авокадо.

3. У велику миску висипте гриби та всі овочі. Додайте зелень, олію та лимонний та апельсиновий сік. Приправте сіллю (починайте з половини чайної ложки меленої солі, і якщо ви відчуваєте, що вам потрібно більше, додайте чверть чайної ложки до чверті чайної ложки, поки рівень солі вам не сподобається) і перцем (приблизно чверть чайної ложки).

4. Змішуйте все разом, поки овочі не покриються заправкою, і ви не будете задоволені рівнем солі та перцю. Крім того, якщо ви любите більше кислоти, ви можете додати трохи більше лимона/апельсина.

5. Зберігайте у холодильнику щонайменше 2 години перед подачею. Ви можете подати його до тостів та трохи соусу валентина або як гарнір, також як закваску або як закуску.

Їжте, діліться та коментуйте