Широка кулінарна книга, ретельно підібрана на основі критеріїв здорового та збалансованого харчування
Інгредієнти
Порції: 1 людина
- 5 г оливкової олії
- 90 г Агрону
- 35 г креветок
- 10 г Лимон
- 50 г Помідор
Інструкції
Ми ставимо кип’ятити воду, і коли вона досягає точки кипіння, ми швидко кладемо і виймаємо креветки, засипаємо крупною сіллю і залишаємо їх так на пару годин, так вона досягне відповідної точки солі. Помідори очистіть від шкірки, видаліть насіння, подрібніть м’якоть кубиками розміром з нут і приправте олією та сіллю. Ми агрони миємо і відбираємо листя і кладемо їх на тарілку у формі грядки. Крім того, ми готуємо легкий вінегрет з олією та лимонним соком, зменшений водою, щоб зробити його м’якшим, трохи чорного перцю. Збиваємо суміш, поки вона не емульгує. На грядку агронесів ми покладемо шар помідора, попередньо змішаного з авокадо, а на ньому креветки. Поливаємо вінегретом і подаємо.
І креветки, і агрономія, і крес-салат, і помідори мають низьку калорійність, за винятком авокадо, рівень жиру та калорійність якого вище, але ці жири є мононенасиченими, і вони вважаються корисними. Креветки містять омега-3 жирні кислоти, які вважаються здоровими для серця. Агрони завдяки вмісту клітковини мають високу ситну здатність. Томат, навпаки, є хорошим джерелом вітаміну С і має велику антиоксидантну силу завдяки вмісту бета-каротину. Авокадо також має хороший вміст клітковини, що корисно для зниження рівня холестерину