Хоча ми повинні їсти салати протягом усього року, влітку вони особливо апетитні, і в моєму домі ми не можемо подумати, щоб почати їжу без такого. Це Салат з кальмарів і манго на грилі Ми їли це кілька днів тому, і нам це дуже сподобалось, настільки, що я вже з нетерпінням чекаю його повторення.

грилі

Хоча це може здатися дещо дивним поєднанням манго з кальмарами та пряним дотиком чилі, воно творить чудеса. Звичайно, навіть якщо це щось дорожче, я рекомендую використовуйте свіжий кальмар і готуйте його в потрібний час так що м'ясо згортається, якщо ви зробите це так, ви побачите, що результат вражає.

Інгредієнти

  • Кальмари 1
  • Лимонний сік і цедра 1
  • Зубчик часнику 2
  • 1/2 чайної ложки меленого змішаного перцю
  • Велика ручка 1
  • Зелена цибуля 1
  • Свіжий червоний перець чилі
  • Мезклюм (змішаний салат) 1 чаша
  • Свіжий коріандр кілька листя
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Як приготувати салат з кальмарів і манго на грилі

Гарно очищаємо кальмари і ми розрізаємо тіло кільцями, залишаючи їх з’єднаними з одного боку. Ми кладемо його в миску з лимонною цедрою, подрібненим часником, перцем і двома ложками олії і даємо маринуватися принаймні тридцять хвилин.

Наріжте манго шматочками, а цибулю тонкими скибочками і змішайте обидва з перець чилі нарізати скибочками і без насіння, лимонного соку і дрібку солі, перемішайте і маринуйте близько 10 хвилин.

Покладіть салатну суміш у миску, а зверху викладіть суміш манго та цибулі. Ми нагріваємо сковороду і смажимо кальмари якраз стільки, щоб м’ясо побіліло, перевертаємо так, щоб він варився з усіх боків. Дістаємо і кладемо на салат, кладемо листя коріандру, сіль і воду з краплинкою олії.