Цибулю можна вважати маленьким дивом. Це не тільки фантастичний смак, це ще й відмінні ліки. Завдяки вітамінам і мінералам, що містяться в ньому, він зміцнює імунітет і протидіє вірусам, застуді та кашлю. Спробуйте цей рецепт маринованої цибулі, який стане чудовим доповненням до ваших страв.
Як маринувати цибулю
Нам потрібно:
400 мл крижаної води
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
Кожен рецепт маринованої цибулі починається однаково, ретельно промиваючи цибулю. Потім ріжемо цибулю колесами, вливаємо оцет і перемішуємо. Відразу після цього додайте вказану кількість крижаної води (цей етап дуже важливий), що зробить цибулю свіжим і хрустким. Додайте трохи солі і цукру. Ще раз перемішайте і залиште в холодильнику на 10 хвилин (дотримуйтесь обмеження часу, інакше цибуля буде занадто кислим). Потім ретельно злийте весь настій! Маринована цибуля готова до вживання.
Класичний рецепт з маринованої цибулі
Це класичний рецепт з кропом. Для цього підготуйте кілька стебел кропу і акуратно його подрібніть (навіть разом із плодоніжкою). Додайте трохи свіжого перцю і солі безпосередньо перед подачею.
Важливо: Якщо посолити цибулю заздалегідь, він перетворюється на липку сіру масу, втрачаючи свою еластичність через те, що виділяє занадто багато соку.
Азіатська маринована цибуля
Цей рецепт дуже популярний у Таїланді, Китаї та В’єтнамі. Нам потрібно лише:
1/2 чл коріандру
1 скибочка імбиру
1 чайна ложка соєвого соусу
Змішайте всі ці інгредієнти з класичною маринованою цибулею і споживайте.
Цибуля, оброблена таким чином, є універсальним доповненням до будь-якої їжі. Особливо підходить для свинини та птиці. Ви можете розкласти цибулю або безпосередньо на м’ясі, або подати в окремій мисці. Джеймі Олівер, наприклад, великий шанувальник маринованої цибулі і використовує його переважно в домашніх гамбургерах. Приготовлений таким чином, він трохи гострий і має більш виражений смак. Спробувати. Бажаємо вам гарного смаку!