ЛІТНЯ КРІСПІЯ
"Мені байдуже до огірка", часто кажуть (з варіантом "перець"), через незнання тривалої історії цієї рослини кукурбіта - за часів Карла Великого це було відоме як "cucumeres". Насправді його культивували в Індії 3000 років тому, тиждень за тижнем донизу, і про нього згадують середньовічні джерела в Аль-Андалусі у другій половині X ст. Але, крім того, цей скромний веретеноподібний плід є складовою Фармакопея: протизапальна, протиракова, низькокалорійна, багата клітковиною (містить 90% води). та багато інших переваг. Спробуйте приготувати щось, що потребує рідини, і замість цього додайте велику кількість огірка, нарізаного дуже тонкими скибочками. Вони зникнуть і забезпечать необхідною водою. Але сьогодні в салаті. Огірки натерти вздовж, щоб при нарізанні скибочками вони мали гарну зубчасту форму.
Інгредієнти
Мезклюм (суміш листя салату: цикорій, салат з баранини, ендівія, ромен.).
150 гр. сушені помідори.
1 стиглий помідор.
20 гр. волоські горіхи.
Насіння гірчиці.
Перець горошком.
Рисовий оцет.
Оливкова олія.
Розкладіть скибочки на кожній тарілці навколо невеликої купи різноманітних листя салату: цикорій, ендівія, ромен, салат з баранини. що ти хочеш. Подрібніть сушені помідори, а волоські горіхи подрібніть. Стиглий помідор ми розрізаємо навпіл і кладемо воду і насіння в миску. У ступці ми подрібнюємо одні зерна солі, інші перець, а інші жовту гірчицю. Ми додаємо його до помідора, а також додаємо сушені помідори та волоські горіхи. Додайте кілька скибочок подрібненого маринованого імбиру, шість столових ложок оливкової олії першого віджиму і дві рисового оцту, бризку лимонного соку і все перемішайте, не збиваючи. Ми одягаємо салат і насолоджуємось.
Вино
Замок Перелада.
Знову ми стикаємося з проблемою цитрусових та кислот, коли справа доходить до спарювання. Хороший варіант - шукати ігристі вина, які забезпечують необхідну свіжість. І в цьому випадку ми обрали цю класику, яка також виходить за чудову ціну. RRP: 3,50 євро.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
"Мені байдуже до огірка", часто кажуть (з варіантом "перець"), через незнання тривалої історії цієї рослини кукурбіта - за часів Карла Великого це було відоме як "cucumeres". Насправді його культивували в Індії 3000 років тому, тиждень за тижнем донизу, і про нього згадують середньовічні джерела в Аль-Андалусі у другій половині X ст. Але, крім того, цей скромний веретеноподібний плід є складовою Фармакопея: протизапальна, протиракова, низькокалорійна, багата клітковиною (містить 90% води). та багато інших переваг. Спробуйте приготувати щось, що потребує рідини, і замість цього додайте велику кількість огірка, нарізаного дуже тонкими скибочками. Вони зникнуть і забезпечать необхідною водою. Але сьогодні в салаті. Огірки натерти вздовж, щоб при нарізанні скибочками вони мали гарну зубчасту форму.
Інгредієнти
Мезклюм (суміш листя салату: цикорій, салат з баранини, ендівія, ромен.).
150 гр. сушені помідори.
1 стиглий помідор.
20 гр. волоські горіхи.
Насіння гірчиці.
Перець горошком.
Рисовий оцет.
Оливкова олія.
Розкладіть скибочки на кожній тарілці навколо невеликої купи листя салату-асорті: цикорій, ендівія, ромен, салат з баранини. що ти хочеш. Подрібніть сушені помідори, а волоські горіхи подрібніть. Стиглий помідор ми розрізаємо навпіл і кладемо воду і насіння в миску. У ступці ми подрібнюємо одні зерна солі, інші перець, а інші жовту гірчицю. Ми додаємо його до помідора, а також додаємо сушені помідори та волоські горіхи. Додайте кілька скибочок подрібненого маринованого імбиру, шість столових ложок оливкової олії першого віджиму і дві рисового оцту, бризку лимонного соку і все перемішайте, не збиваючи. Ми одягаємо салат і насолоджуємось.
Вино
Замок Перелада.
Знову ми стикаємося з проблемою цитрусових та кислот, коли справа доходить до спарювання. Хороший варіант - шукати ігристі вина, які забезпечують необхідну свіжість. І в цьому випадку ми обрали цю класику, яка також виходить за чудову ціну. RRP: 3,50 євро.