цього салату

Це салат з руколи, авокадо та тріски Це здоровий рецепт, ідеально підходить для літа, смачний і дуже цікавий у харчовому відношенні.

Салати - одна з моїх улюблених страв, як я вже неодноразово згадував, я їх люблю, тому що ви можете робити нескінченні поєднання. Я люблю використовувати овочеву основу, трохи фруктів та білка, в даному випадку - рукола, авокадо та Тріска, Це три основні інгредієнти, якщо ви хочете трохи збагатити ціле, ви можете додати інші елементи, я додав кілька огіркових спагетті, які приносять багато свіжості, і кілька чорних оливок, які надають йому солоного і смачного відтінку.

Готуючи салат, не ускладнюйте себе, виберіть три основні інгредієнти, основу, фрукт/овоч та білок, звідти додайте доповнення. Запам’ятай! Застосовуйте правило "менше - це більше".

рукола Це листовий овоч, який, як відомо, вирощують у середземноморському районі ще з римських часів. Він багатий вітаміном А, К і С, він також містить залізо. Хоча в роті воно дещо грубе і має гіркуватість, добре приправлене і приправлене воно смачне.

Я пам’ятаю, що вперше спробував більше 10 років тому в салаті з руколи, апельсина, копченої тріски та цибулі-луку з винегретом з оливкової олії та яблучного оцту, і мені це сподобалось, якщо я добре пам’ятаю, цей рецепт з книги Джеймі Олівера, відомого англійського кухаря, і я був дуже здивований, мені здалося це грубим і дещо неприємним на смаку, але потроху я звик до того, що це стало одним з моїх улюблених овочів і я використовую його не лише для салатів, а також як супровід до інших страв, наприклад, до яловичого карпаччо, до тартару або до м’яса чи риби.

Цей салат дає вам необхідні вітаміни та поживні речовини, а також він багатий клітковиною.

До речі, роками пізніше я познайомився з кордобським апельсиновим салатом з тріски, і мені здалося, що він походить з того іншого, що існував зв’язок між ними, більш ніж очевидний.

Фрукти, вибрані для цього салату, - авокадо, тропічний фрукт, повний користі для нашого здоров'я, забезпечує 160 Ккал на 100 грам, багатий клітковиною, містить мінерали (магній і калій), вітаміни груп A, C, D, K і B. Містить корисні жири, необхідні жирні кислоти, Омега 3 та Омега 6, які допомагають контролювати рівень холестерину. Високий вміст клітковини допомагає запобігти запорам і регулювати рівень глюкози в крові.

Тому можна сказати, що регулярне вживання авокадо дуже підходить для будь-якої дієти, однією з його додаткових цінностей є насичувальна сила, тому я також вживаю його на сніданок, половину авокадо і жменьку мигдалю спокійно ваш голод протягом годин, спробуйте, і ви побачите. З авокадо ви можете зробити багато інших препаратів, від відомого гуакамоле до веганського шоколадного мусу, але, як мені найбільше подобається, він такий, як є, приправлений перцем, морською сіллю та оливковою олією. Пам’ятайте, що він швидко окислюється при контакті з повітрям, додайте кілька крапель лимона, лайма або оцту, щоб уникнути цього.

В основі цього салату лежать три інгредієнти: рукола, авокадо і тріска. Вам не потрібно набагато більше.

Третім інгредієнтом цього салату є Тріска, біла риба з холодною водою - це білок, вибраний для наповнення цієї страви, виготовлений з гладкого і дуже смачного м’яса, з дуже низьким вмістом жиру та вуглеводів, містить білки високої біологічної цінності, а також містить вітаміни групи В, крім вітаміну А, D і Е і багата на мінерали (калій, фосфор, цинк, магній і натрій).

Тріска - це дуже універсальна риба, існує незліченна кількість рецептів, і її вживають у свіжому або сухому вигляді, останню потрібно знесолити, щоб взяти її в сольовій точці, і вона дуже добре поєднується з зеленню та овочами. Він має м’яку консистенцію, але м’ясо міцне і гладке, тому його зазвичай запікають і додають до багатьох традиційних рагу, зазвичай з бобовими, для цього салату я готував його на пару кілька хвилин і все.

Окрім трьох основних інгредієнтів, я додав половину спіралізованого огірка, в результаті виходять дуже м’які та легкі огіркові спагетті, які вносять свіжість у страву, і кілька чорних оливок з Арагону, які надають солоний та смачний відтінок салату.

Дуже проста заправка, оливкова олія першої віджиму, морська сіль, пластівці, суміш свіжомеленого перцю та суміш насіння, чіа, кунжуту та насіння соняшнику. Все дуже просто і смачно.

Якщо вам подобається цей салат, вас також може зацікавити: