Настає літо, і ви хочете їсти свіжі речі та багато салатів. І для вашого одягу немає нічого кращого, ніж оливкова олія. Салати з оливковою олією, крім своїх смакових якостей, виділяються на користь, яку вони можуть принести в наш раціон. Оскільки в овочах багато вітамінів та поживних речовин, але якщо ми не правильно їх заправляємо, ми можемо втратити багато з цих переваг.

важливо

Наукові дослідження салатів з оливковою олією.

Це один із висновків дослідження університетів Пердью та Огайо в США Оливкова олія та ріпакова олія сприяють більшому засвоєнню корисних рослинних сполук. Серед них розчинні каротиноїди, які знижують ризик раку та серцево-судинних захворювань. Дослідження показало, що кількість каротину, який засвоюється організмом, залежить від того, зроблена заправка для салату з насичених, мононенасичених або поліненасичених жирів.

Дослідники дійшли висновку, що найкраще супроводжувати їх мононенасиченими жирами, такими як оливкова олія. За допомогою них досягається максимальне засвоєння каротиноїдів, завдяки чому дієта стає більш здоровою і корисною. Якщо ви використовуєте насичені жири, такі як вершкове масло, або поліненасичені, такі як кукурудзяна олія, потрібні більші кількості для засвоєння корисних сполук.

І не тільки каротини, але й вітаміни A, D, E та K, які ці продукти мають, краще засвоюються оливковою олією. Навіть більше, ніж якщо ви їсте салат без заправки. Тому що в такому випадку ви можете зменшити калорії, але також зменшити харчову користь овочів, які ви використовуєте.

Салати з оливковою олією, інші переваги.

Але також, заправка салатів оливковою олією пропонує багато переваг для вашого раціону. Наприклад, більше ситості, оскільки овочі збільшують свою здатність насичувати організм. Тому оливкова олія ідеально підходить для здорової, легкої та ситної їжі.

Ще однією перевагою заправки салатів оливковою олією є внесок незамінних жирних кислот. Ми можемо отримати їх лише з таких продуктів, як горіхи, насіння, оливки, авокадо чи рослинні олії, оскільки наш організм їх не виробляє. Незамінні жирні кислоти бувають двох типів: омега 3 та омега 6. Ці кислоти протизапальні, допомагають контролювати рівень холестерину та сприяють здоров’ю серцево-судинної системи.

І ми не повинні не згадати, що оливкова олія також має користь для вашої травної системи, проти запорів та для очищення печінки та жовчного міхура. Тож потреба включати в свій раціон оливкову олію більша.

Не варто забувати, що заправка для салату з оливковою олією надає смаку та насолоди смаку. Особливо в порівнянні з салатом без заправки. Не перевищуючи кількість, користь, яку ви можете отримати у своєму раціоні, якщо додати трохи оливкової олії, набагато більша, ніж калорії, які вона може вам забезпечити.

Тож тепер ви знаєте, цього літа насолоджуйтесь салатами з оливковою олією. Окрім того, що ви їсте страву, яка допомагає вашому харчуванню, ви засвоюєте поживні речовини, вітаміни та незамінні жирні кислоти, які будуть корисними для вашого організму. І в той же час ви будете насолоджуватися його смаком.