Час підготовки: 30 хвилин
Кількість порцій: 4 людини
Хоча на літо, час салатів, ще має бути, але з цієї причини ми припинимо їх готувати і для зразка, цього дивовижного теплого салату, який я представляю сьогодні. Зробіть так, щоб його смак вас здивував.
- Миємо яблуко і кабачки, обсушуємо їх.
- Спаржу ми трохи порізали стебла, але збережіть їх, тому що в кінці я розповім вам, як ними скористатися.
- Запалюємо гриль або, якщо це не вдається, на великій сковороді з кількома краплями оливкової олії.
- Наріжте яблуко і кабачки скибочками, але не знімайте шкірку.
- Кладемо їх на решітку, щоб вони закінчили, перевертаємо і додаємо крупну сіль разом зі спаржею.
Овочі на грилі.
- На невелику сковороду ми кладемо трохи оливкової олії першого віджиму і підрум’янюємо часник, який ми попередньо ламінували, і кладемо їх на салат безпосередньо перед подачею.
Теплий зелений салат.
Ми кладемо найтвердіші стебла спаржі в каструлю, щоб закип’ятити з щіпкою солі, після того, як вони стануть м’якими, зливаємо їх і поміщаємо в склянку або глечик блендера, з половиною склянки молока і парою сирів.
Ми збиваємо його і проходимо через китайця, щоб клітковина спаржі залишилася позаду (сітка також служить нам), і ми отримаємо чудовий крем, на одну-дві порції.
Ми можемо взяти його з грінками або подрібнити зварене круто яйце.