сало

Пережоване сало Чонгради 500 г.

ОПИС

Традиційні шкварки м'ясо Чонгради від прешівських свиней є гарантією справжньої якості! Сало має характерний смак і аромат, тому чудово підходить для приготування їжі, випічки та приготування м’ясних спредів.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Склад: 100% кисле сало

Вага: 500 г.

Підходить: для хліба, для приготування спредів для варіння, смаження, випічки

Країна походження: CR

Харчові та енергетичні цінності

(Дані на 100 г)

Калорії: 3750 кДж/900 ккал

Жири: 99,5 г, з яких насичені жирні кислоти: 43,7 г.

Вуглеводи: 0,01 г з яких цукру: 0 г.

Білок: 0,17 г.

Сіль: 0 г.

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Зберігати в сухому місці при температурі 5 - 25 ° C. Після відкриття зберігати у холодильнику при температурі не вище 10 ° C та використовувати протягом 2 днів.

ТОРТИ із сало

Інгредієнти
210 г звичайного борошна, 210 г цукрової пудри, 180 г сала, 50 г тонко подрібнених волоських горіхів, 10 г sk/какао та гарячого шоколаду/"> какао

Підхід
1. Обробіть всі інгредієнти гладким тістом, дайте охолонути в холодильнику принаймні 2 години (бажано на ніч).

2. З тіста розкачайте тонкий валик, наріжте його рівними скибочками, щоб можна було формувати з них кульки діаметром близько 2 см.

3. Помістіть кульки з невеликими інтервалами на деко, застелене папером для випічки. Зробіть у кожному кульці глибокий отвір вузьким кінцем меншої ложки. Дайте охолонути з холодильника протягом години.

4. Якщо варення не зовсім гладке, і в ньому є кубики, вилийте його на сито.

5. Покладіть варення в декоративний пакет з тонким наконечником або наконечником з паперу для випічки і заповніть лунки. Заповнити отвори можна тільки після випікання, це вирішувати вам.

6. Випікайте близько 10 хвилин, нагрітих до 155 ° C, щоб коржі не розтріскалися. Дайте їм охолонути на грилі.

Джерело рецепта та зображення рецепта: http: // www. ласкоміньодмарини. cz/2011/12/dulkove-kolacky. html

ПЕРЕВЕЗЕНИЙ МАРЖЕНИЙ КАРАН

Інгредієнти
очищений короп вагою 2,5 - 3 кг, молоко для замочування коропа, кухарня. sk/sol/"> сіль, 150 г звичайного борошна, 3 яйця (збиті ложкою світлого пива), 10 круасанів або булочок (добу), 1 кг сала, восьминоги з лимоном і петрушкою для подачі

Підхід
1. Готуйте філе очищеного коропа окремими порціями. Якщо вам не подобається шкіра, позбудьтеся шкіри коропа. Налийте молоко в миску з коропом у мисці, загорніть його у фольгу і дайте просочитися до наступного дня. Перед загортанням висушіть, посоліть і залиште охолоджуватися.

2. Змішайте рулети в панірувальні сухарі, які потім просіяти. Загортайте коропа поступово в борошні, збитих яйцях та сухарях. Відточити надлишок борошна.

3. V кухарня. en/deep-pan/"> нагрійте в глибокій каструлі достатньо жиру, щоб шматки коропа могли в ній плавати. танцюйте на поверхні, починайте смажити. Після смаження кожного шматочка зачекайте, поки температура знову не підніметься. Якщо ви кладете інший шматок занадто швидко або смажите всі порції відразу, жир охолоне і вбереться в панірувальні сухарі. Кожен шматочок обсмажте в золоті з двох сторін і покладіть на паперові рушники.

Джерело рецепта: www. apetitonline. cz

ЛАТ І ЇЇ ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я

Сало - це тваринний жир і воно дуже калорійне, тому не слід перестаратися з його споживанням.. Але це також має свої переваги. Містить більше корисних жирів, ніж масло (сало близько 60%, масло лише близько 45%), наприклад олеїнова кислота, омега 3 та омега 6 жирні кислоти. У свинячому жирі є приблизно така ж кількість холестерину, як і у вершковому маслі, а шкідливих трансжирних кислот немає. Він дуже добре поширюється при кімнатній температурі, підходить для варіння, запікання та смаження. Сало не горить при температурі, а ... .