Вступ
Сардини - це пелагічні риби (ті, що живуть далеко від узбережжя), які подорожують різними шарами води, і вміст жиру визначає їх як блакитну рибу.
Вони включені в порядок clupeiformes, підряд clupeidos. Оселедець (Clupea harengus), анчоус (Engraulis encrasicholus), алаха, кілька та шад належать до одного сімейства.
Де ти ловиш рибу?
Сардина поширена по всій Атлантиці від узбережжя Сенегалу до Норвегії; у Середземному морі, Кантабрійському морі, Ла-Манші та Північному морі. Це дуже поширений вид уздовж усього узбережжя Іспанії та західноафриканської зони, і менш поширений на північних узбережжях. Вони знаходяться в основному в теплих і солоних водах, згрупованих у великих берегах на морських поверхнях, їх можна помітити на великій відстані, оскільки вони утворюють характерні плями, що утворюються в результаті їх руху. Їх ловлять переважно неводними знаряддями.
Найвідоміший вид
Виділяють два підвиди сардини; Sardina pilchardus pilchardus, що знаходиться в Атлантиці, та Sardina pilchardus sardina, що мешкає в Середземному морі. Оселедець, анчоус, сардинела, шпрот і шад належать до одного сімейства.
Оселедець (Clupea harengus). Ця риба має синюватий, коричневий або чорнуватий колір на спині, який стає світлішим з боків, поки не досягне сріблястого відтінку на животі. Деякі екземпляри мають фіолетові, рожеві або золотисті плями на оперкулі і на флангах. Він може досягати 40 см в довжину і важити до 700 грам. Він розташований у Північній Атлантиці; на заході до Род-Айленда (США) та на сході Північного Льодовитого океану до Ла-Маншу. Він також знаходиться в Балтійському морі.
Анчоус (Engraulis encrasicholus). Він відомий під назвою хамса. Це маленька рибка, яка має довжину від 15 до 20 см. Він має зеленувато-блакитний колір на спині, а боки срібні. Зустрічається в Атлантиці, Середземному та Чорному морях, а також у Балтійському та Північному морях. Він мешкає в компактних берегах уздовж узбережжя, і його риболовля займається переважно в Середземному морі, з серпня по жовтень.
Алаха (Sardinella aurita). Він також відомий як прекрасна сардина або вушний раковина. Він розповсюджений Середземним морем, особливо в південній зоні, де він досить поширений.
Кілька (Sprattus Sprattus). Цієї риби багато в північній Європі, і вона, крім свіжої, часто продається копченою, соленою та консервованою. Його анатомія дуже схожа на оселедець. Він розташований в Атлантиці, від Лофотенських островів, на північно-західному узбережжі Норвегії, до гирла Луари, Франція. У Біскайській затоці це досить рідко, а в Середземномор’ї - не надто багато.
Тарпон (Alosa Alosa). Він також відомий як алоза звичайна, аренкон або транчо. Самки, більші за самців, можуть мати розміри до 60 см і важити до 3 кіло. Він живе в Атлантиці, від Кабо-Бланко до Скандинавії, і в Середземному морі його не дуже багато. Він зустрічається на всьому іспанському узбережжі, особливо в Кантабрійському морі, Галичині, затоці Кадіс та в районі гирла Ебро.