Сейтан - препарат на основі пшеничної клейковини, який широко використовується у веганських дієтах. Насправді завдяки своїй текстурі та аромату, дуже схожому на м’ясо тварин, воно також відоме під прізвиськом «овочеве м’ясо», з яким можна, наприклад, приготувати смачні бургери з текстурованою соєю.

відкрийте

Але які переваги від цього? Запишіть найкраще рецепти з сейтаном щоб отримати максимум від цього!

Властивості сейтана

Головною характеристикою цієї їжі є високий вміст білка, тому вона обов’язкова у меню для веганів. Але сейтан характеризується не тільки своєю білковою цінністю. Крім того, це дуже легкозасвоюваний продукт, ідеально підходить для всіх, хто страждає на проблеми зі шлунком, страждає від травлення або просто уникає важкого травлення.

Також його низька калорійність є великою привабливістю. Особливо підходить для тих, хто хоче схуднути або повинен їсти низькокалорійну дієту за призначенням лікаря. Однак те, що воно легке і не відгодовує, не означає, що воно не насичує. Насправді його білкова цінність створює відчуття ситості, що особливо цінно, якщо ви сидите на дієті.

Ті, хто має холестерин, також можуть мати чудового союзника в домашньому сейтані, оскільки він навряд чи містить насичені жири.

Єдине "але", яке можна сказати, це те, що, оскільки воно виготовлене з пшеницею, воно містить клейковину, і тому ні целіакія, ні нетерпимі люди не можуть насолоджуватися його перевагами. З усіма цими властивостями, тепер ви хочете спробувати це і додати до свого раціону, правда? Ну ось кілька рецептів із сейтаном.