Смачна грецька кухня - одна з найкорисніших там. Її страви засновані на простих рецептах, які показують якість сировини.
Як і в Іспанії та Італії, в Греції гастрономічним стовпом називають середземноморську тріаду (олія, хліб та вино). Однак протягом століть вони включали у свої рецепти вплив сусідніх країн, наприклад Туреччини, з якою їх постійно пов’язують.
Арабські впливи
Араби ввели в Європу баклажани - основний інгредієнт однієї з найвідоміших страв грецької гастрономії - мусаки. Ми також їм завдячуємо різноманітністю спецій, якими заправляється багато їх типових страв та делікатесів, таких як хумус чи гіроскоп, які так схожі на шаурму.
Ягня - це цар
Хоча насолодитися гарною рибою можна в будь-якому ресторані на узбережжі, зірковою стравою грецьких свят та бенкетів є баранина. Смажений, тушкований або з рисом (пловом), він завжди присутній у меню.
Інгредієнт, якого ніколи не бракує
Якщо на грецькій кухні є щось важливе, це радість. В еллінській країні прийнято сідати за стіл у супроводі сім'ї та друзів з метою перетворити кожну трапезу на свято.
Зелений фестиваль
Більшість страв подають із салатом. Його максимальним показником є салат хоріатікі, який поєднує чорні оливки, цибулю, огірок, помідор, олію, материнку та сир фета, що надає їй солоний відтінок.
Сирний рай
Хоча фета є найбільш відомою, у греків є багато інших смачних сирів. Одним з найбільш традиційних є кефалотирі, який виготовляється з чистого овечого молока. Ще один їхній сир, касері, кози чи вівці, можна легко знайти як у Греції, так і в Туреччині.
Закуска
У Греції прийнято перед їжею насолоджуватися узо (анісовим лікером) у супроводі невеликої тзацикі, соусу на основі йогурту та огірка, який приймають за допомогою морквяних паличок або лаваша.
Ви вже знаєте більше про грецьку гастрономію, чи не хочете ви спробувати?
Відкрийте наше нове місце в Маласаньї! Коли ви гуляєте по околицях і отримуєте помилку, ви вже знаєте, що в Егейському морі ви знайдете грецьку гастрономію з особливим нальотом. Завжди з найякіснішими інгредієнтами та за найкращою ціною.
Чекаємо на вас в Егео Лавапієс та Егео Маласанья.