apium

Селера

Селеру можна знайти на кухні кожного з нас. Його зовнішній вигляд дещо змінився з роками, так, як ми його знаємо сьогодні, розроблено з дикого селери. Дикий селера дико рос по всій Європі. Культиватор походить від стародавніх римлян, які використовували його для ароматизації їжі. З його зеленого листя також плели вінки. Сьогодні селера по-різному застосовується не тільки на кухні, але і в медицині.

Характеристика селери

Селера - дворічний овоч, який особливо популярний своїми листками та насінням. Його часто використовують у сумішах спецій для смаження на грилі або як спецію з гарячим ароматом, що має теплу та ароматичну дію.

Ефекти селери

Споживання насіння кажуть, що селера підходить для артрит, короста та запалення сечовивідних шляхів. Вони також допомагають при лікуванні жовтяниці та набряків. Сире насіння селери також може знизити артеріальний тиск і допомогти лікувати ревматизм. Однак слід подбати про те, щоб це не було насіння, призначене для посадки. Це пов’язано з тим, що вони можуть містити хімічні речовини, отримані під час лікування. Листя селери я можу придушити грибкові інфекції та очистити кров.

Використання селери на кухні

Насіння селери використовують цілі або подрібнені при варінні рагу та супів. Завдяки своєму їдкому смаку їх часто використовують для ароматизації різних страв. Також можна приготувати чудовий теплий чай із селери. Можна приготувати сік із стебла селери. Мелене насіння селери дуже часто змішують з сіллю.